Бисквитное тесто
Очень часто мы усложняем себе жизнь, пытаясь найти удивительные рецепты, которые, как правило, содержат редкие ингредиенты, и совершенно забываем о таких старых и проверенных рецептах, как рецепт бисквита. Бисквитное тесто, которое готовится из дешевых и доступных продуктов, позволяет творить настоящие чудеса кулинарии. Оно необычайно легкое и нежное, позволяет применять самые разные добавки, начиная от какао и цедры лимона и заканчивая ликерами и более сложными компонентами. Именно поэтому бисквитное тесто широко применяют для тортов, рулетов, из него делают пирожные и даже печенье. Как правильно приготовить бисквитное тесто, как избежать ошибок новичка, смотрите в моих рецептах.
Простой рецепт бисквитного теста 
Базовый рецепт бисквита, быстрый и простой. Бисквитная масса готовится из яиц, сахара и муки. Помимо описания приготовления в рецепте дано множество полезных советов.
Бисквитный торт Чародейка
Отличный десерт, недорогой, содержит простой состав ингредиентов, готовится не очень сложно. Кроме того, в нем отлично сочетаются бисквит, вкусный заварной крем и черный шоколад.
Бисквитный яблочный пирог
Это рецепт из детства. Пирог получается очень вкусным, красивым и ароматным, а тесто просто великолепное – беленькое, воздушное, с аппетитной румяной корочкой. И что самое приятное.
Бисквитный торт "Клубника со сливками"
В сезон клубники непременно приготовьте этот бисквитный тортик. Он такой вкусный и нежный, что оторваться просто невозможно. Приготовление очень простое, не требуется большой кулинарный опыт.
Бисквитный торт “Баунти” с кокосом
Изумительный кокосовый бисквит, нежнейшая начинка из кокосовой стружки и взбитых сливок, и все это великолепие покрыто ароматным шоколадом. Очень-очень вкусно.
Бисквит с клубникой и заварным кремом
Клубничный торт с заварным кремом несложно готовить, он вкусный и в тоже время легкий, чего не скажешь о клубничных тортах со сливками. Состав: бисквитные коржи, клубника, яйца, сахар, молоко.
Рецепт шоколадного бисквита
Рецепт изумительного шоколадного бисквита с пошаговыми фото поможет избежать ошибок и получить отличный результат. Состав: яца, сахар, мука, порошок какао, плюс ингредиенты для пропитки и крема.
Рецепт торта “Птичье молоко”
Несмотря на кажущуюся сложность торт “Птичье молоко” готовится довольно просто, и для этого потребуется: 2 бисквитных коржа, 10 яичных белков, сахар, 2 пакетика желатина.
Рулет “Рождественское полено”
Этот необычный торт готовится из бисквитного коржа и трех видов крема: шоколадного, сливочного и кофейного. Приготовление не очень сложное, но на вкус шоколадный тортик великолепен.
Бисквитное печенье Савоярди
Это итальянское печенье в форме дамских пальчиков кулинары всего мира используют для приготовления тортов и всевозможных десертов. Да и просто к чаю или горячему шоколаду савоярди идет отлично.
Рецепт бисквитного торта Тирамису
Этот вкусный и необычный итальянский тортик легко приготовить дома. Для этого потребуется совсем немного: бисквитные коржи или бисквитное печенье, какао, сыр маскарпоне или сливки, сахар, кофе.
Бисквитный торт в стакане за 5 минут
На основе того же бисквитного коржа или бисквитного печенья можно сотворить настоящий шедевр. На это потребуется всего несколько минут, зато успех блюда гарантирован: вкусно, необычно и очень красиво.
Торт из бисквитного печенья
Рецепт очень простой и быстрый, единственное, бисквитное печенье Савоярди следует хорошо пропитать, и в конце дать торту выстояться в холодильнике, чтобы заварной крем хорошо застыл.
Бисквитный торт со взбитыми сливками
Никто из ваших гостей не поверит, что такой торт можно приготовить за пол часа, причем из самых простых продуктов. Состав: бисквитные коржи, варенье, сливки, сахар, пропитка для коржей.
Бисквитные пирожные Буше
В этом пирожном особое бисквитное тесто, которое делается из свежайших диетических яиц, у которых белок хорошо отделяется от желтка. Кроме того, тесто делается более плотным и вязким.
Киевский торт в домашних условиях
Об этом торте ходят легенды, каждый мечтает получить такой сладкий подарок на День Рождения. Киевский торт можно купить, а можно приготовить дома. Состав: белки, сахар, мука, орехи, сливочное масло, желтки, ваниль.
Торт “Панчо” с ананасами
Кому хоть однажды доводилось пробовать торт Панчо, тот навсегда запомнит этот невероятно нежный вкус: изумительный шоколадный бисквит отлично гармонирует с нежным кремом, орехами и ананасом.
Миндальное печенье из бисквитного теста
Удивительное печенье, приготовленное на основе бисквитного теста. Готовится быстро, получается вкусно, да и полезно. Состав: миндаль, яичные белки, сахар, мука.
Диетическое овсяное печенье
Калорийность этого печенья в три раза ниже того, что можно купить на полках магазина. Помимо калорийности оно намного полезнее, вкуснее и по себестоимости получается дешевле магазинского.
Овсяное печенье Здоровье
Отличное печенье, вкусное и полезное, готовится совершенно без жира. Лучший вариант для тех, кому не безразлично собственное здоровье и красивая фигура. Но это еще не все. Доступность ингредиентов и.
Если взять яйца, сахар и кокосовую стружку, то можно приготовить очень вкусное кокосовое печенье. Причем на все это потребуется не более 20 минут. Выпекаем либо в духовке, либо в микроволновой печи.
Кремы для бисквитного торта
Успех торта зависит не только от качества бисквита, во многом он зависит и от начинки. Предлагаю 9 самых распространенных рецептов крема для бисквита, на любой вкус и достаток. Есть чем удивить своих гостей.
Сметанный крем для торта
Это самый простой, быстрый и вкусный крем. Готовится из свежей сметаны и сахарной пудры (сахара), и не требует тепловой обработки. Благодаря этим качествам он так полюбился многим хозяйкам.
Крем из сгущенки для торта
Самый популярный и самый простой крем для бисквитного торта. Рецепт с пошаговыми фото будет особо полезен для тех, кто собирается готовить этот крем впервые. Состав: масло, сгущенка, ваниль.
Клубничный крем для торта
Если шоколадные и ванильные кремы уже приелись, то приготовьте этот клубничный крем. Причем подойдет как спелая свежая клубника, так из заготовки из клубники, например, клубничное варенье или джем.
Шоколадная глазурь для бисквита
Стоит только взглянуть на бисквитный торт в шоколадной глазури, как сразу же текут слюнки. Смотрите подробный рецепт шоколадной глазури с пошаговыми фото. Состав: шоколад, сливочное масло, молоко или сливки.
Крем Шарлотт для бисквитного торта
Этот крем идеально подходит для бисквитов, он достаточно жирный, нежный и вкус у него более утонченный, чем у обычного масляного крема. Состав: масло, яйца, молоко, сахар, ваниль, коньяк.
Шоколадный крем для бисквита
Крем вкусный, красивый, хорошо держит форму, его используют для украшения бисквитов и для начинки. Состав: масло, какао, сгущенка, сахарная пудра, коньяк.
Заварной крем для бисквита
Заварной крем по праву считается одним из лучших кремов. Он нежный и воздушный, великолепно сочетается практически с любым тестом, более того, заварной крем дешевый и очень просто готовится.
Попробуйте этот очень простой и вкусный рецепт шоколадного крема с орехами. Нутелла получается нежная, пластичная, с потрясающим вкусом лесных орехов.
Источник:
Бисквитное тесто
Лучшие рецепты бисквитного теста от классического бисквита до шоколадного и бисквитных печений. Все рецепты с фото и подробным описанием
http://www.good-menu.ru/testo/biskvitnoe-testo.html
Бисквитное тесто для торта (пошаговый рецепт с фото)
Бисквитное тесто для торта (пошаговый рецепт с фото)
Из бисквитного теста можно выпекать разнообразные пирожные, торты и рулеты. Приготавливая бисквитное тесто для торта нужно соблюдать несколько правил.
Белки до того как взбивать нужно хорошо охладить, чтобы они хорошо взбивались добавьте в них несколько капель лимонного сока или кристаллов лимонной кислоты. Важно также аккуратно отделять желтки от белка.
Основной состав теста – это яйца, мука и сахарный песок, часть муки можно заменить картофельным крахмалом.
При выпекании бисквита я обычно соблюдаю следующие пропорции: на одно яйцо – по одной ложке с горкой муки и сахарного песка (сахар можно перемолоть в сахарную пудру).
2) Охлажденные белки взбить в крепкую пену, добавив шепотку соли.
3) Сахар, а лучше сахарную пудру, примерно половину постепенно взбить с белками.
4) Желтки растереть с оставшимся сахаром, добавить ванилин или лимонную цедру. Всыпать в желтки дважды просеянную муку и хорошо перемешать.
5) Белки очень осторожно подмешать в тесто деревянной лопаткой, движениями снизу вверх.
Готовый бисквит вынуть из формы и хорошо остудить, и разрезать вдоль пополам острым ножом. Можно использовать прочную нить, леску или гитарную струну.” src=”http://www.pechenuka.ru/417/2012_3/biskvitnoe-testo-dlya-torta/biskvitnoe-testo-dlya-torta-9-500pech.jpg” alt=”8) На 10 яиц бисквит будет готов в течении 1-1,5 час. Готовность проверяйте деревянной лучинкой, воткните ее в тесто и вытащите, она должна остаться сухой. Также бисквит должен хорошо отделяться от формы.
Готовый бисквит вынуть из формы и хорошо остудить, и разрезать вдоль пополам острым ножом. Можно использовать прочную нить, леску или гитарную струну.” width=”500″/>
Готовый бисквит вынуть из формы и хорошо остудить, и разрезать вдоль пополам острым ножом. Можно использовать прочную нить, леску или гитарную струну.
Источник:
Бисквитное тесто для торта (пошаговый рецепт с фото)
Кулинарный портал Печенюка
http://www.pechenuka.ru/news/biskvitnoe-testo-dlya-torta-recept/
Быстрый бисквитный торт
Чесно сказать, всегда считала, что выпечка это не мой «конек» и если примитивные пирожки я еще могла испечь, то о тортах даже речи не шло. Я мужу сразу сказала, что не просите, не умею. Но ведь каждая мама хочет порадовать своих малышей и я не стала исключением, но для первого раза все же попыталась найти что-то более простое, а что может быть проще бисквита, да еще и приготовленного в микроволновой печи.Быстрый бисквитный тортик – мечта хозяйки! Его можно приготовить за считанные минуты в микроволновке, и получится ничуть не хуже, чем торт, выпеченный по всем правилам в духовке. В этот базовый рецепт можно вносить изменения, в частности, заменить вишню вареньем или сгущенкой (тогда сахар для крема не нужен) и т.д. А тому, кто так же, как и я, еще не очень дружит с выпечкой, советую попробовать приготовить пряничный торт, который станет для вас настоящей находкой и так же порадует ваших близких и родных.
Калорий в одной порции: 390,8
Быстрый бисквитный тортик готовится из следующих ингредиентов:
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. какао-порошка
7 ст. л. сахара (4 для бисквита + 3 для крема)
1 ст. л. крахмала
1 ч. л. разрыхлителя теста
100 г вишни без косточек
шоколад для посыпки
1. Взбить яйцо с 4 ложками сахара, добавить какао, муку, крахмал и разрыхлитель, все хорошенько перемешать.
2. Добавить молоко и растительное масло и размешать, чтобы получилось жидкое тесто.
3. Широкую плоскую посуду для микроволновки объемом не менее 500 мл выложить пергаментной бумагой, вылить тесто и поместить в микроволновку. Включить максимальную мощность (1000 Вт) и поставить таймер ровно на 3 мин. Поскольку бисквит для торта все равно придется разрезать, можно сразу разделить тесто на 2-3 части (по количеству коржей) и выпекать каждую по отдельности.
4. Если вы испекли один бисквит, нужно разрезать его горизонтально на три коржа.
5. Слегка подавить вишню, взбить сметану с оставшимся сахаром, смешать с вишней и промазать коржи.
6. Сверху посыпать торт тертым шоколадом, который предварительно натираем на средней или крупной терке.
Источник:
Быстрый бисквитный торт
Быстрый бисквитный тортик – мечта хозяйки! Его можно приготовить за считанные минуты в микроволновке, и получится ничуть не хуже, чем настоящий торт.
http://www.1001eda.com/bystryj-biskvitnyj-tortik
Быстрый торт – рецепт бисквитно-макового торта с творожным кремом
Быстрый торт – рецепт бисквитно-макового торта с творожным кремом
Пару дней назад родители мужа обрадовали, что приедут на следующий день. Обычно к их приезду я готовлю какой-нибудь новый торт, а тут у меня физически не было времени. Выход был только один – попробовать сделать быстрый торт на основе моего любимого бисквитного рулета.
Очень здорово сказался на вкусе добавленный в бисквитное тесто мак. А апельсиновая цедра придала интересный аромат и еле заметную цитрусовую нотку во вкус.
Самое главное – рецепт приготовления этого быстрого торта действительно быстрый (если не брать в расчет замачивания мака). На все про все у меня ушло всего 20 минут. Приятного аппетита сладкоежкам!
- Нежирный однородный творог пастообразной консистенции 500 грамм
- Сахар по вкусу
Растительное масло для смазывания противня
Источник:
Быстрый торт – рецепт бисквитно-макового торта с творожным кремом
Пару дней назад родители мужа обрадовали, что приедут на следующий день. Обычно к их приезду я готовлю какой-нибудь новый торт, а тут у меня физически не было времени. Выход был только один – попробовать сделать быстрый торт на основе моего любимого бисквитного рулета. Очень здорово сказался на вкусе добавленный в
http://zefira.net/bystryj-tort-%e2%80%93-recept-biskvitno-makovogo-torta-s-tvorozhnym-kremom/
