Запеканка из цветной капусты и фарша

Содержание

Запеканка из цветной капусты с фаршем

Овощная запеканка из цветной капусты и фарша.

Как приготовить запеканку из цветной капусты:

Морковь натереть на терке. Лук нарезать. Морковь и лук обжарить на масле.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в соленой воде (5 минут).

Фарш нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Перец свежий нарезать кольцами.

Форму смазать сливочным маслом. Выложить в форму слоями:

1-й – фарш, посолить и поперчить;

2-й – морковь с луком;

3-й – цветная капуста;

6-й – морковь с луком;

В миске смешать сливки и майонез, добавить приправу для курицы и залить приготовленным соусом овощи с фаршем и сыром.

Разогреть духовку до 180 градусов, готовить запеканку из цветной капусты 50 минут.

Спасибо, очень славно!) запеканки всегда хороши Если не секрет, какой именно фарш вы брали? и не очень ясно “нарезать фарш кубиками”.. неразмороженный? Хорошо бы слегка фарш обжарить перед запеканием, нет?)

Фарш был куриный, слегка разморозила, чтоб можно было нарезать. Фарш необходим сырой – пропечется!.

Благодарю, поняла

Спасибо за рецепт запеканки из цветной капусты, я и капусту, и запеканки обожаю

очень вкусная запеканка получилась у меня только вместо фарша я мелко нарезала куриное филе, спасибо за рецепт

Очень сытная и вкусная запеканка, правда, на мой вкус, очень жирная

Очень вкусная запеканка.Спасибо за рецепт!

Добрый день! Вчера готовила по вашему рецепту, он просто восхитителен. Всегда ищем что то новое и необычное,муж съел так быстро что я не успела оглянуться и попросил еще кусочек)))) Спасибо огромное за такой рецепт))))

Источник:
Запеканка из цветной капусты с фаршем
Рецепт Запеканка из цветной капусты с фаршем, cостав: фарш, морковь, лук репчатый, капуста цветная, сливки, майонез, сыр твёрдый, перец болгарский, соль, перец, приправа для курицы;, Рецепты вторых блюд, Запеканки, Запеканка из цветной капусты, Запеканка мясная, Запеканка с фаршем, Мясные блюда, С фото, Ужин, Блюда из капусты, Блюда из моркови, Блюда из перца, Блюда из сыра, Блюда из фарша, Блюда из цветной капусты, Цветная капуста запеченная, Блюда с майонезом, время приготовления 90 мин., на 6 порций
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=124205

Запеканка из цветной капусты с фаршем

Запеканка из цветной капусты с фаршем. Пошаговый рецепт с фото

- Подготовка
- 10 Минут
- Время готовки
- 40 Минут
- Порций
- 4

Если вы любите цветную капусты, то обязательно попробуйте не только пожарить ее на сковороде в кляре, но и запечь в духовке. Разного рода запеканки из цветной капусты пользуются немалой популярностью среди хозяек. В основном запеканки представляют собой предварительно отваренные и запеченные под соусом соцветия цветной капусты. Помимо капусты нередко в запеканках используются и другие овощи – кабачки, помидоры, баклажаны, брокколи, болгарский перец. Очень вкусными получаются и запеканки из цветной капусты, в состав которых входят грибы, твердый сыр, мясо или колбасные изделия.

Запеканка из цветной капусты с фаршем в духовке, пошаговый рецепт которой я хочу вам предложить сегодня, получается очень вкусной и сочной, ну, а готовить ее очень легко и просто. По вкусу запеканка из цветной капусты с фаршем напоминает невероятно вкусную фаршированную фаршем цветную капусту. Благодаря помидорам и заливке на основе сметаны и яиц, запеканка получается сочной, а фарш и твердый сыр, входящий в ее состав делает ее еще и сытной.

Для приготовления запеканки из цветной капусты с фаршем можно использовать разный фарш, который есть под рукой. Но мне кажется, что с куриным фаршем такая запеканка получается самой вкусной, сочной и нежной.

Готовая запеканка из цветной капусты представляет собой сытное и полноценное второе блюдо, не требующее дополнительного гарнира.

Кочан цветной капусты ополосните под проточной водой. Срежьте необходимое для запеканки количество соцветий. Соцветия цветной капусты, на которых есть черные пятна, очистите с помощью ножа. В кастрюле вскипятите воду. Опустите веточки цветной капусты в кипящую воду. Посолите капусту. Пробланшируйте ее в течение 5 минут. Отваренную цветную капусту откиньте на дуршлаг. Обдайте холодной водой. Остудите.

Пока она будет остывать, займемся подготовкой других ингредиентов для приготовления запеканки из цветной капусты. Помойте и нарежьте небольшими кусочками помидоры.

Приготовьте заливку для запеканки. Для ее приготовления вбейте в глубокую мисочку яйца. Взбейте их вилкой.

Приправьте сметано-яичный соус солью и специями.

Перемешайте вилкой заливку до получения однородной консистенции массы.

Подготовьте куриный фарш. Фарш из морозилки нужно предварительно разморозить.

Выложите фарш на горячую сковороду. Разминая лопаткой крупные кусочки, обжарьте фарш до готовности на протяжении 5 минут.

На средней терке натрите твердый сыр.

Форму, в которой вы будете готовить запеканку из цветной капусты, смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите в нее цветную капусту ровным слоем.

Сверху положите слой обжаренного куриного фарша. Полейте запеканку сметано-яичной заливкой.

По всей площади запеканки из цветной капусты с фаршем разложите кусочки помидоров.

В завершение посыпьте запеканку тертым сыром.

Форму с запеканкой накрывать крышкой или оборачивать фольгой не нужно. Просто поставьте ее на среднюю полку духовки. Выпекайте при температуре 180С на протяжении 15-20 минут. Готовую запеканку подавайте горячей к столу, сразу после приготовления.

Подавать ее можно как порционально, так и поставив в форме, которой она готовилась по центру стола. Хорошим дополнением к ней станут свежие овощи или легкий овощной салат. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеканки из цветной капусты с мясным фаршем вам пригодится. Рекомендую приготовить также и запеканку из кабачков с фаршем и помидорами.

Источник:
Запеканка из цветной капусты с фаршем
Запеканка из цветной капусты с фаршем в духовке, пошаговый рецепт которой я хочу вам предложить сегодня, получается очень вкусной и сочной, ну, а готовить ее очень легко и просто.
http://www.kushat.net/recipe-items/zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty-s-farshem-poshagovyj-recept-s-foto/

Запеканка из цветной капусты с фаршем

Kontik » Чт окт 25, 2012 4:57 pm

цветная капуста гр 500-700

Капусту разобрать на соцветия и отварить до полуготовности минут 5, воду слить. Лук нарезать четверть колечками, морковь брусочками( если лето, можно взять и перчик сладкий, которые тоже порезать), картофель мелкими кубиками.

В масле на сковороде зажарить лук, потом морковь, фарш и картофель.Посолить , поперчить по вкусу, можно добавить любимые специи.На дно формы для выпечки выложить слой зажарки с фаршем и картофелем, на него соцветиями вверх уложить капусту.Приготовить заливку- смешать яйца и молоко, посолить, и залить ею капусту.Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 35 ( до готовности капусты).

Можно добавить натертого сыра за минут 5 до готовности.

Сообщения: 12488 Зарегистрирован: 19 июн 2008 Откуда: Алматы Казахстан Благодарил (а): 137 раз. Поблагодарили: 9676 раз. Имя: Татьяна

lara 77 » Чт окт 25, 2012 5:29 pm

lara 77 Сообщения: 1 Зарегистрирован: 2 ноя 2010 Благодарил (а): 0 раз. Поблагодарили: 0 раз. Имя: лариса

mechtasya » Пт окт 26, 2012 6:19 pm

mechtasya Сообщения: 18 Зарегистрирован: 13 авг 2010 Благодарил (а): 12 раз. Поблагодарили: 12 раз. Имя: Настя

Kontik » Вс апр 21, 2013 9:21 am

Согласна-надо

МальвинаИвановна » Вт июн 11, 2013 4:31 pm

МальвинаИвановна Сообщения: 19 Зарегистрирован: 8 июн 2013 Благодарил (а): 13 раз. Поблагодарили: 5 раз.

Kontik » Вт июн 11, 2013 5:10 pm

Спасибо, хорошо, что они пришлись кому то по вкусу- значит нужное дело делаю- ставлю рецепты

Я уже не помню , как мы ее ели- но приму к сведению, и надеюсь другим это замечание пригодится.

Спасибо за отчет и комментарии

Джейн Остин » Пн ноя 11, 2013 3:22 pm

Джейн Остин Сообщения: 10828 Зарегистрирован: 14 июн 2009 Откуда: Украина Благодарил (а): 8292 раз. Поблагодарили: 7721 раз. Имя: Валентина

Kontik » Пн ноя 11, 2013 3:55 pm

Navinka » Ср апр 23, 2014 10:04 am

Специи использовала хмели сунели,паприку мелкую, помидорки сушеные мелкие. Капусту клала прям мороженую, но на будущее думаю стоит все таки ее подразморозить,чтоб быстрей готовилась Ато мне пришлось накрывать фольгой,чтоб не горело и сготовилось.

Navinka Сообщения: 5675 Зарегистрирован: 8 июл 2010 Откуда: Россия, Московская обл. Благодарил (а): 4038 раз. Поблагодарили: 4150 раз. Имя: Анна

Kontik » Чт апр 24, 2014 6:37 pm

ага, у меня тоже капуста суховата получилась, а картофель не пропекся еще— закрывать надо

Спасибо за отчет

A_Kostka » Пт фев 13, 2015 5:04 pm

A_Kostka Сообщения: 1266 Зарегистрирован: 14 мар 2014 Откуда: Минск, Беларусь Благодарил (а): 641 раз. Поблагодарили: 1585 раз. Имя: Аня

Kontik » Пт фев 13, 2015 5:35 pm

Спасибо за отчет.Рада, что понравилась она тебе.

A_Kostka » Чт мар 19, 2015 8:01 pm

Kontik » Чт мар 26, 2015 2:08 pm

Источник:
Запеканка из цветной капусты с фаршем
Готовим дома Запеканка из цветной капусты с фаршем • Запеканки из фарша
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=29869

Интересно: Соус цезарь