Диетические блюда из цветной капусты в мультиварке

Тушеная цветная капуста в мультиварке

На рынке появилась цветная капуста нового урожая? Разумеется, это дело нужно отметить! Приготовить замечательное диетическое блюдо — тушеную цветную капусту в мультиварке. Блюдо это не только диетическое, но и постное, вегетарианское, называйте как хотите, но главное — оно очень вкусное и полезное.

Преимущества приготовления цветной капусты в мультиварке в том, что она прекрасно потушится под плотно закрытой крышкой и сохранит все ценные вещества. Мои домашние не большие поклонники цветной капусты, но приготовленную по этому рецепту едят с удовольствием.

А теперь подробно, как потушить цветную капусту в мультиварке. Чтобы приготовить цветную капусту быстро вкусно в мультиварке, не понадобится ничего необычного, все необходимые ингредиенты найдутся у любой хозяйки.

Цветную капусту нужно разобрать на соцветия. Кусочки должны быть не слишком крупные, но и не мелкие, такие, чтобы рот не приходилось разевать слишком широко :). У меня получилось 600 граммов соцветий. Промываем соцветия холодной водой, откидываем на дуршлаг, давая воде стечь.

Пару зубчиков чеснока нарезаем мелко, луковицу — полукольцами, морковку натираем на крупной тёрке.

Запускаем режим Жарка или Выпечка на 15 минут. В чашу мультиварки наливаем две столовых ложки растительного масла (у меня — оливковое), даем разогреться и пассеруем овощи, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным. Пассерование овощей позволит лучше раскрыть их аромат и готовая капуста будет более душистой.

Теперь самое время отключить режим, вспомнить про цветную капусту и отправить её к остальным овощам в чашу мультиварки. Перемешиваем содержимое чаши. Капуста сразу приобретет золотистый оттенок, благодаря маслу, в котором обжаривалась морковка.

Добавляем соль ( я положила чайную ложку, и потом ещё немного подсолила в конце, лучше сразу с солью не перестараться, поскольку добавить её никогда не поздно), черный молотый перец. Если любите, то бросьте треть чайной ложки тмина или чабера. Ещё необходимо добавить 3/4 стакана горячей воды.

Осталось только закрыть крышку мультиварки и переключить её на режим Тушение на 15-20 минут. Сколько тушить цветную капусту в мультиварке зависит от мощности прибора, но обычно 20 минут хватает вполне. Перемешать можно один раз где-то минут через 10, а можно не трогать, чтобы не повредить соцветия. Готовую капусту выключаем, посыпаем рубленой зеленью петрушки и даём ей полностью остыть.

Такая цветная капуста, тушеная в мультиварке, вкуснее всего в холодном виде, особенно, если при приготовлении был добавлен тмин, потому что горячему блюду он придает немного мыльный привкус. Но это мое личное мнение (насчет мыльного привкуса :)), а вот в том, что все равно это кушанье гораздо интереснее остывшим — мы всей семьей согласились единодушно. Так что охлаждайте — и наслаждайтесь! Приятного аппетита

Источник:
Тушеная цветная капуста в мультиварке
рецепты для мультиварки, аэрогриля и духовки
http://my-gril.ru/garniry-i-vtorye-bluda-v-multivarke/tushenaya-tsvetnaya-kapusta-v-multivarke.html

Цветная Капуста в Мультиварке — Рецепты Диетических Блюд

Цветная Капуста в Мультиварке — Рецепты Диетических Блюд

О том, что цветная капуста продукт полезный и диетический, слышали, пожалуй, все. Витаминов в ней гораздо больше чем в привычной белокочанной капусте. Так всего в 50 граммах этого продукта содержится суточная доза витамина C. К тому же цветная капуста содержит витамины A, D, B и даже витамин H, называемый также «витамином красоты».

Но при всем при этом, до недавнего времени цветная капуста была нечастой гостьей на наших столах. Все изменилось с появлением на рынке кухонной техники мультиварки. Благодаря этой «умной» кастрюле оказалось, что готовить цветную капусту одно удовольствие, а блюда, приготовленные в мультиварке получаются не только очень полезные, но и необыкновенно вкусные. В подтверждение предлагаем воспользоваться одним из нижеописанных рецептов, чтобы убедиться в этом лично.

Классический и невероятно простой рецепт приготовления цветной капусты заключается в том, что полукилограммовый кочанчик необходимо разобрать на соцветия, предварительно обрезав кочерыжку. В чашу мультиварки необходимо залить 2 стакана воды, добавить туда же 1 лавровый лист и подсолить воду. Поместив соцветия капусты в контейнер для варки на пару, нужно закрыть мультиварку и готовить капусту 25 минут в режиме «Варка на пару». Такое блюдо станет отличным гарниром, особенно для диетических блюд. Возможно, некоторым такая капуста покажется пресной, а значит, им стоит обратить внимание на более сложные и разнообразные рецепты.

  1. цветная капуста – 1 кочан;
  2. лук репчатый – 2шт;
  3. твердый сыр – 150г;
  4. масло растительное – 1ст.л;
  5. яйцо – 1шт;
  6. сметана – 100г;
  7. соль, перец, горчица – по вкусу.

Цветную капусту, подготовленную как в предыдущем рецепте, необходимо обжарить на растительном масле в мультиварке, добавив к ней порезанный кольцами лук. Обжаривать следует в режиме «Выпечка» в течение 10 минут, пока лук не обретет приятный золотистый цвет.

В это время в отдельной миске нужно перемешать сметану с яйцом, слегка поперчив и добавив толику горчицы. Спустя 10 минут к капусте и луку следует добавить подготовленную смесь, а сверху засыпать все предварительно натертым на крупной терке сыром. Включив режим «Выпечка» блюдо необходимо готовить 20-30 минут.

Кстати, некоторые подобные рецепты предлагают обжаривать вместе с луком и цветной капустой еще и натертую морковь, а в подготовленную смесь кроме яйца и сметаны добавлять пару столовых ложек майонеза и мелко порезанный чеснок, что придаст блюду изысканный и пикантный вкус.

Для приготовления такого легкого и вкусного блюда понадобятся такие продукты:

Чтобы приготовить омлет с цветной капустой придется воспользоваться не только мультиваркой, но и блендером. Влив молоко в стакан блендера, разбив туда же три яйца, необходимо посолить, поперчить данную смесь и тщательно перемешать ее на низкой скорости, не взбивая.

Отделенные соцветия цветной капусты нужно выложить в чашу мультиварки и залить подготовленной в блендере смесью. Сверху равномерно выложить нарезанные кубики сыра. Закрыв крышку мультиварки необходимо готовить это замечательное блюдо в течение 45 мину в режиме «Мультиповар».

Интересных невероятно вкусных блюд с использованием цветной капусты довольно много. Но благодаря мультиварке у многих появляется энтузиазм и огромное желание экспериментировать, а значит придумывать новые, полезные и весьма вкусные оригинальные рецепты. Оставьте свой след в истории кулинарии и вы!

Источник:
Цветная Капуста в Мультиварке — Рецепты Диетических Блюд
О том, что цветная капуста продукт полезный и диетический, слышали, пожалуй, все. Витаминов в ней гораздо больше чем в привычной белокочанной капусте. Так всего в 50 граммах этого продукта содержится суточная доза витамина C. К тому же цветная капуста содержит витамины A, D, B и даже витамин H, называемый также
http://www.ja-zdorov.ru/blog/cvetnaya-kapusta-v-multivarke-recepty-dieticheskix-blyud/

(Visited 22 times, 1 visits today)