Диет питание

Диет питание

Так получилось, что я попал в руки врачей. И врачи мне прописали диетическое питание. Диагноз пока не поставили, по этому просто ограничили во всём. Если кому-то нужна более подробная информация, то речь идёт о заболеваниях печени, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта. И теперь я сижу на этой диете. Наверное, оно и к лучшему, буду здоровый и стройный. Опять же, наверное, каждому полезно разгрузить организм после зимы, перед летом. Таким образом, в ближайшее будущее, Вас ждут рецепт исключительно диетических блюд.

Вкусно и просто, говядина, курица, супы (с лапшой, рисом), бананы, кисломолочные продукты (творог, ряженка, варенец, кефир), белую рыбу, картошку, отварную брокколи, цветную капусту, хлеб отрубной, каши, чай.

Пришлось исключить всё жирное и острое. Нельзя есть холодную и горячую пищу, только тёплую. А так получилось, что я люблю кушать вкусно. По этому, даже в этой диете нахожу возможность побаловать себя, в чём Вы скоро убедитесь. О продолжительности диеты, для больных, напишу после полного обследования в стационаре. Соли есть поменьше, про сахар ничего не говорили. Но, я человек умственного труда, и мне без сахара никак. Самое прикольное, что сейчас вся семья, практически сидит на моей диете вместе со мной. Ибо я им отдельно не готовлю. И последнее, кроме явного оздоровления ЖКТ, явно сбрасывается вес. На сколько, не знаю, но это очень заметно.

Чай я уже рассматривал. Если Вас ограничили в сахаре или хочется похудеть, то можно отказаться от сахара в чай. Я этого делать не буду.

С супами всё очень просто. Берём те, что есть и убираем из них то, что нельзя. Я поработаю над сочетаниями и вкусные буду выкладывать. И конечно, помним о домашней лапше.

Здесь, как всегда широкий простор для действия. Который, сужен набором продуктов. Из того, что мы уже готовили: отварная телятина. Появится отварная курочка и рыбка в ассортименте. С сравнением различных видов рыб и уместности в этой диете. А на гарнир самое простое: отварной рис, варёная гречка, варёная картошка комковая. Брокколи с цветной капустой тоже сварим и выложим. И видимо пришло время пшеничной каши, которую я никак не могу добавить на сайт, а тут ей будет самое место.

Что нам оставили: бананы, да творог со сметаной. Я всё же рискнул и намешал творожок со сметной 10-15% жирности. И немного отсебятины, добавил сушки. Но смотрите состав, чтобы они были не на маргарине, а на растительном масле.

Вроде все элементы диеты разобрали. А теперь ждите рецепты, которые я не написал.

Также, подчеркнуть что-то полезное для здоровья, Вы можете в статьях о ЗОЖ, все о правильном питании и похудении в авторском блоге;Трезвость и Здоровье.

P. S. В выписке узнал, что такое питание называется диета №5.

Не забываем поделиться рецептом в социальных сетях:

Суп яблочно – картофельный. Вкусный простой рецепт супа. Детское питание. Диетическое питание

Салат из свеклы с гранатами. Вкусный быстрый рецепт салата. Закуска для детского и диетического питания

Салат из свеклы с черносливом. Вкусный быстрый рецепт салата. Для детского питания. Для диетического питания

Фруктовый салат с сыром. Вкусный быстрый рецепт салата. Легкий салат для детского и диетического питания

Сливочный суп. Вкусный рецепт супа. Для детского питания, диетического питания

Суп из моркови и айвы. Вкусный и быстрый рецепт супа. Детское питание. Диетическое питание

Многие не знают как правильно варить самую обыкновенную картошку. Чтобы крахмал картошки сварился равномерно, нужно варить ее на равномерном малом огне. Если огонь будет сильным, то картошка сварится снаружи, а внутри останется сырой. При этом она может и лопнуть.

Чтобы разморозить мясо, его нужно положить в глубокую посуду и оставить лежать при комнатной температуре. Не следует оставлять мясо в горячее место или заливать горячей водой, так как это может привести к потере вкусовых и питательных качеств. Если нужно разморозить мясо очень быстро, используйте микроволновую печь.

Время варки бульона не зависит от количества используемого для приготовления мяса. Оно определяется особенностями структуры мяса и размером кусков. Чтобы быстро приготовить бульон следует порезать мясо на мелкие куски. Время приготовления составляет примерно 2 часа.

Известно, что различные макаронные изделия не очень хорошо поддаются варке в молоке. Их следует отварить в течение 5 мин. в воде до полуготовности, а потом варить до полной готовности в кипящем молоке. Так готовятся супы на молоке.

Copyright © 2014 Рецепты от Вернера. Все права защищены. Полная карта сайта.

Диетическое питание для похудения: меню на неделю с рецептами блюд

Огромный выбор аппетитных продуктов в супермаркетах, увлечение пиццей, работа в офисе у компьютера, как тут не поправиться? При необходимости привести себя в порядок и сбросить лишние килограммы, мы обращаемся к диетам.

Из множества диет необходимо выбрать подходящую только вам лично, затем четко придерживаться ее основ на протяжении определенного времени.

Не ждите мгновенного уменьшения веса, его вы накапливали в течение длительного времени, поэтому запаситесь терпением и начните работать над собой.

При помощи диеты вы сможете скинуть несколько ненавистных килограммов. Для того чтобы долго оставаться в форме, необходимо поменять образ жизни. Прежде чем выбрать систему питания, внимательно прочитайте наши рекомендации.

Диетическое питание для похудения: меню на неделю

Обязательно составляйте меню на неделю, так проще закупать продукты. Выберите из списка низкокалорийных продуктов ваши любимые, стройте свое меню основываясь на них.

Выработайте свой режим питания. Для работающей женщины он может выглядеть так:

  • Завтрак. Он обязателен, так как запускает в организме обменные процессы;
  • Кофе в 11 часов. Во многих офисах это уже правило;
  • Обед. Не ходите в кафе, готовьте дома, берите на работу. Вы точно знаете, что туда положили, как приготовили;
  • Чай в 16 часов. Не пропускайте, до ужина еще далеко;
  • Ужин дома, около 19 часов. Постарайтесь, если получается, не отодвигать это время.
  • Если очень хочется есть в промежутке между ужином и сном, съешьте морковь. Кислые фрукты вызывают аппетит;
  • Каждый день приносите на работу бутылку минеральной воды, много пейте в течение дня;
  • Рассчитывайте свой рацион таким образом, чтобы в первую половину дня потреблять не менее 50% килокалорий.

Перед тем, как первый раз испробовать на себе действие выбранной системы питания, подберите для себя меню, можете воспользоваться нашими рекомендациями.

Приведенное ниже меню простое, не содержит сложных ингредиентов или рецептов, приготовить его может любая начинающая домохозяйка.

  1. Завтрак. Вареное яйцо. Чай с медом;
  2. Перерыв в 11 часов. Чашка кофе или чаю;
  3. Обед. Тушенная рыба с овощами, гречневая каша, минеральная вода;
  4. Перерыв в 16 часов. Чашка кофе или чаю;
  5. Ужин. Салат из помидора и огурца, суп куриный, кефир.
  1. Завтрак. Вареное яйцо. Чай с медом;
  2. Перерыв в 11 часов. Чашка кофе или чаю;
  3. Обед. Куриная грудка с травами, запеченная в духовке, ячневая каша, минеральная вода;
  4. Перерыв в 16 часов. Чашка кофе или чаю;
  5. Ужин. Салат из капусты, рассольник, йогурт.
  1. Завтрак. Вареное яйцо. Чай с медом;
  2. Перерыв в 11 часов. Чашка кофе;
  3. Обед. Отварной кусок говядины, помидор и огурец, минеральная вода;
  4. Перерыв в 16 часов. Чашка кофе или чаю;
  5. Ужин. Салат из крабовых палочек, чай с обезжиренным творогом.

Суббота – воскресенье:

  1. Завтрак. Овсяная каша на воде. Стакан обезжиренного молока;
  2. Перекус. Один обезжиренный йогурт;
  3. Обед. Салат из морской капусты, борщ, вода;
  4. Полдник. Творожные шарики, сладкий чай;
  5. Ужин. Винегрет, рыба, запеченная с травами, кефир.

Не добавляйте в каши соусы, сахар или масло. Можно добавить несколько веточек зелени.

Рассольник

  • Почки говяжьи – 1 штука;
  • Крупа перловая – 3 столовых ложки;
  • Огурцы средние маринованные – 2 штуки;
  • Морковь средняя – 1 штука;
  • Луковица небольшая – 1 штука.
  1. Почки отварить, промыть, порезать;
  2. Крупу перловую предварительно замочить на 1-2 часа, затем отварить, промыть;
  3. Огурцы, лук, морковь почистить, нарезать кубиками;
  4. Поставить на огонь кастрюлю емкостью 2 литра, налить в нее воды около 2/3 объема;
  5. Все приготовленное одновременно забросить в кипящую воду;
  6. После закипания немного присолить;
  7. Варить до готовности моркови;
  8. Употреблять с 1 столовой ложкой 15% сметаны, при желании можно без нее.

  • Грудка курицы средних размеров – 1 штука;
  • Морковь средняя – 1 штука;
  • Зелень: укроп или петрушка – 2-3 веточки;
  • Луковица небольшая – 1 штука;
  • Крупа ячневая – 2 столовых ложки.
  1. Грудку отварить, промыть, порезать ломтиками;
  2. Взять кастрюлю емкостью 2 литра, налить 2/3 объема воды, поставить на огонь;
  3. Морковь и лук очистить, нашинковать соломкой;
  4. Крупу промыть;
  5. Добавить в кипящую воду все ингредиенты, подсолить;
  6. Варить до готовности моркови;
  7. Перед употреблением нарезать зелень, добавить ее в тарелку.

А тут читайте о специальном питании, которое разрешается после пищевого отравления.

Принципы и правила разгрузочного дня на яблоках описаны здесь. Такая разгрузка улучшит самочувствие и поможет сбросить несколько лишних килограмм.

Гречневая каша

Гречка входящим во множество диет. Она содержит много растительного белка. Существует даже гречневая диета. Разберем как правильно и вкусно приготовить эту кашу.

  • Крупа гречневая – 3 столовые ложки;
  • Зелень: несколько веточек петрушки или укропа.
  1. Крупу перебрать промыть;
  2. Засыпать в термос, залить крутым кипятком;
  3. Перед употреблением нарезать зелень, добавить в кашу. Можно немного подсолить.

  • Творог с жирностью не более 1%, около 150 грамм;
  • Одно яйцо;
  • Овсяные отруби, столько, сколько возьмет творог.
  1. Ингредиенты перемешать;
  2. Вылепить шарики;
  3. Варить в подсоленной воде после всплытия 1 минуту. С подслащенным чаем очень вкусно. А овсяные отруби нормализуют работу желудка.
  • Грудки средних размеров, охлажденные – на две порции;
  • Травы для запекания курицы.
  1. Грудки помыть, обвалять в травах, положить в посуду для запекания;
  2. Поставить в духовку, запекать 1 час;
  3. Перед употреблением нарезать тонкими ломтиками.

Таким же образом можно запекать рыбу или любое другое мясо.

Соблюдая принципы разработанного питания помните, что вы просто на диете, а не болеете. Праздники посещайте всегда. Веселье в кругу друзей, коллег, родственников, комплименты о том, как вы хорошо выглядите, делают жизнь ярче. Остается вопрос, что же есть и пить за праздничным столом?

  • Салаты овощные с бальзамическими заправками. Такие заправки малокалорийные, а салаты вкусные;
  • Рыба с овощами. Это блюдо запекают, а не жарят. Оно вкусное и число калорий не зашкаливает;
  • Вместо куска торта или выпечки съешьте любимый фрукт. От винограда откажитесь;
  • Пейте много воды без газа. Ее на застольях всегда в достаточных количествах;
  • Танцуйте, это добавит веселья, позволит калориям не задержаться в организме;
  • На таких мероприятиях встает вопрос: пить или не пить? Однозначного ответа нет. В любом случае 50 граммов водки за весь праздничный вечер особого вреда вам не принесут, но избавят от долгих, порой не нужных объяснений.
  1. Составляйте свой рацион из продуктов вашего региона, организм их лучше воспринимает;
  2. Расчет потребляемых ежедневно килокалорий вырабатывает навыки определения калорийности порций без их взвешивания и пользования таблицами;
  3. Существует категория взаимозаменяемых продуктов, например, любая говядина менее калорийна, чем свинина. Все морепродукты имеют меньше калорий, чем диетическое мясо.

Если вы точно решили поменять свой образ жизни и никакие трудности вас не заставят свернуть с выбранного пути, вперед к намеченной цели! Мы точно знаем, что у вас все получится!

Вот спасибо вам большое. Сама не так давно вернулась из санатория истра мед, где проходила программу по снижению веса. За 13 дней минус 8 кг, для меня это лучший результат за жизнь. Думаю, все дело в постоянном контроле докторов и то, что я находилась в стенах санатория. Все- таки дома, какие- то соблазны будут мешать, а тут и питание которое нужно и процедуры, которые не пропустишь. В общем, такой подход, точно дает результат. Даже полюбила правильное питание, так что ваши советы мне точно пригодятся.

Правильное диет питание – меню

Рекомендуя правила правильного диет питания, врач обязательно выделяет основное звено в назначенном пищевом рационе (например, кулинарная обработка жаркой непригодна для больных с заболеваниями печени или желчного пузыря, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек необходимо ограничить потребление поваренной соли, резко уменьшают потребление углеводов при сахарном диабете и так далее). Во всех случаях ограничений правильное диетпитание должно быть разнообразным с точным соблюдением режима и основных правил диетического питания.

  • Нужно следить за тем, чтобы диет питание было разнообразным, вкусным и полноценным.
  • Чётко соблюдать режим питания.
  • Исключить переедание.
  • Кулинарная обработка продуктов питания должна соответствовать состоянию здоровья.
  • Нужно придерживаться калорийности и химического состава суточного рациона в целом.
  • Контроль за химическим составом продуктов с целью профилактики обострений болезни и изменений массы тела.
  • Учитывайте особенности вашего организма и имеющиеся заболевания.

Так выглядят в общих чертах правила правильного диетического питания, диета врачей, которую они рекомендуют при лечении или для профилактики заболеваний.

Первое правило правильного диет питания. Как уже говорилось, в домашних условиях можно несколько отступить от скрупулезного замера и взвешивания пищевых продуктов. Во первых, это затрудняет подготовку пищи, во вторых, для большинства больных (кроме тех, кто страдает сахарным диабетом и ожирением с атеросклерозом) не является строго необходимым. Но набор продуктов и меню должны быть разнообразными. Это правило, впрочем, касается и здоровых и больных людей.

Если пища разнообразная и включает продукты животного (мясо, рыба, яйца, молоко, творог и др.) и растительного (овощи, фрукты, каши, хлеб) происхождения, это значит, что организм о общих чертах беспечен всеми необходимыми для жизнедеятельности веществами. Во первых, это затрудняет подготовку пищи, во вторых, для большинства больных (кроме тех, кто страдает сахарным диабетом и ожирением с атеросклерозом) не является строго необходимым. Но набор продуктов и меню должны быть разнообразными. Эго правило, впрочем, касается и здоровых и больных людей. Если пища разнообразная и включает продукты животного (мясо, рыба, яйца, молоко, творог и др.) и растительного (овощи, фрукты, каши, хлеб) происхождения, это значит, что организм о общих чертах беспечен всеми необходимыми для жизнедеятельности веществами.

Рацион диетического питания

В медицине это понятие используют для определения особого рациона питания, включающего лишь те продукты, которые помогают терапии или профилактике заболеваний. Кроме того, здоровое питание используется в эстетических целях – для похудения. В отличие от монодиет, предполагающих строгие ограничения меню, диетическое питание не предусматривает насилия над организмом. Лечебный рацион не допускает значительного сокращения потребляемых калорий, поскольку это ведет к замедлению обменных процессов, экономии энергии и, как следствие – к началу отложений лишних килограммов.

Ниже представлены основные принципы:

Примерное меню на неделю

  1. Утро: порция запаренной на воде овсянки, чашка несладкого чая, омлет из 1 яйца.
  2. Обед: 200 г рыбы на пару, отварной нешлифованный рис, свежий салат.
  3. Вечер: небольшой кусок отварной говядины, 200 г свежих овощей.
  1. Утро: овсянка, грейпфрут, стакан нежирного молока.
  2. Обед: куриное филе на пару, порция тушеной капусты.
  3. Вечер: 200-250 г овощного салата, немного креветок либо морской рыбы.

  1. Утро: апельсиновый сок, овсянка, банан.
  2. Обед: филе индейки на пару, бурый рис, свежие овощи.
  3. Ужин: курица отварная, салат с зеленью и овощами.
  1. Утро: пара яиц вкрутую, фруктовый сок, овсянка.
  2. Обед: отварная рыба либо приготовленная на пару, свежий овощной салат, рис.
  3. Вечер: свежие овощи, вареная говядина.
  1. Утро: стакан кефира, мюсли, банан.
  2. Обед: отварной картофель, яблоко, куриное филе на пару.
  3. Ужин: рыба отварная, свежие овощи в большом количестве.
  1. Утро: овсянка, молоко.
  2. Обед: рис, рыба на пару, овощи.
  3. Вечер: куриное филе на гриле, свежий салат.
  1. Утро: 2 яйца вкрутую либо омлет, стакан яблочного сока.
  2. Обед: овощи, отварная говядина.
  3. Вечер: диетическое куриное филе, салат из огурцов и помидоров.

Диетическое меню способствует похудению и поддержанию веса тела в норме. Оно помогает снизить уровень холестерина в крови, наладить функционирование кишечника, желчного пузыря, печени. Здоровое питание насыщает организм требующимися минералами, витаминами, незаменимыми микроэлементами. Включение в рацион качественной и свежей пищи предотвращает развитие разных патологий и приводит к заметному улучшению самочувствия человека. Ниже представлены диетические рецепты для похудения в домашних условиях, включенные в сборник постных блюд.

Паровые диетические котлеты:

  1. Подготовьте 0,5 кг говяжьего фарша, треть батона, 2 яйца, 1 луковицу, зубок чеснока, специи и 150 мл молока.
  2. Отделите от батона корочку и залейте мякиш молоком.
  3. В отдельную емкость нарежьте чеснок, лук.
  4. Добавьте все приготовленные ингредиенты к фаршу, тщательно перемешайте продукты.
  5. Сформируйте форму котлет и готовьте диетическое блюдо на пару около 25-35 минут.

Диетические тушеные куриные сердца:

  1. Подготовьте 0,5 кг свежих сердечек, 1 луковицу и морковь.
  2. Промойте и обсушите сердца, удалив с них жир.
  3. Поджарьте на скороде сердца в течение 10 минут.
  4. Приготавливая сердечки, можете порубить лук полукольцами, а морковь натереть.
  5. Добавьте в сковороду овощи, тушите диетическое блюдо еще 10 минут под крышкой, долив немного воды и посолив.

Диетическая запеканка с творогом без яиц:

  1. Вам понадобится: 0,4 кг творога, 4 ст. л. манки, четверть чайной ложки соли и столько же соды, 2 ст. л. сахара.
  2. Смешайте творог с сахаром, растерев ложкой до однородности.
  3. Постепенно всыпьте манную крупу, соду и соль. Снова хорошо перемешайте смесь.
  4. Смажьте форму для запекания маслом, выложите в нее тесто.
  5. Духовку предварительно стоит нагреть до 180-190 градусов, после поставьте запеканку. Спустя 35-40 минут вкусное диетическое блюдо будет готово.

Продукты для правильного питания условно подразделяются на два вида – обычная здоровая пища и специально разработанная технологами для диетического стола. Первые употребляются людьми, желающими похудеть, вторые предназначены для страдающих разными заболеваниями, к примеру, сахарным диабетом, гастритом, панкреатитом и др. Как правило, к основе диетического рациона относятся следующие продукты питания:

  • постное мясо;
  • нежирный творог;
  • немного куриных яиц;
  • нежирная рыба;
  • несладкий йогурт;
  • злаковые каши;
  • фрукты, овощи;
  • зеленый чай, цикорий.

Самостоятельно подобранное диетпитание для похудения может нанести непоправимый ущерб организму. Он функционирует, как сложный механизм, который должен получать достаточное количество разных веществ, включая микроэлементы и витамины. В противном случае, человек начинает болеть. К примеру, если диетический рацион не включает пищу, богатую магнием и калием, сбои дает сердце. Недостаток кальция ведет к ухудшению цвета лица, ломкости ногтей и волос, нарушению восстановительной функции кожи. Поэтому важно, чтобы рацион питания составлял опытный диетолог.

Диетический рацион при заболеваниях может служить составной частью лечения или же быть основным средством терапии как, к примеру, при язве желудка. Хронические заболевания вынуждают людей постоянно придерживаться диетического рациона, делая такое питание нормой жизни. Нарушение этого правила чревато самыми неприятными последствиями. Каждая болезнь подразумевает запрет употребления определенной пищи:

Ожирение у детей – проблема актуальная. Ребенок, имеющий лишний вес, становится пассивным, неподвижным, часто болеет. На фоне ухудшения самочувствия, из-за насмешек сверстников развиваются комплексы. Если у вашего ребенка есть такая проблема, решать ее стоит незамедлительно, ведь чем старше человек, тем сложнее ему будет одолеть заболевание. Ожирение легче предотвратить, однако, если придерживаться диетического рациона, можно справиться и с уже существующей проблемой. Детское питание стоит сделать диетическим, для этого нужно:

  • соблюдать режим питания;
  • убрать из рациона питания жареную пищу;
  • исключить из меню полуфабрикаты, колбасу;
  • дополнить диетический рацион свежими овощами, фруктами;
  • следить за питьевым режимом ребенка (литр воды в день – это норма);
  • исключить из диетического рациона ненатуральные приправы, майонез, кетчуп;
  • сократить количество соли в пище;
  • запретить ребенку употреблять сладкую газировку

Рациональное питание является одним из главных условий благополучного исхода беременности и рождения здорового ребенка. Поскольку организму беременной женщины требуется больше питательных веществ, суточное количество потребляемых продуктов увеличивается. Однако диетологи рекомендуют не злоупотреблять едой и следить, чтобы расходы и поступления калорий были уравнены. Беременным необходимо больше двигаться и регулярно обеспечивать тело физическими упражнениями.

В первой половине беременности лучше, чтобы питание было четырехразовым. Причем завтрак должен включать порядка 30% потребляемых за день калорий, перекус – 15%, обед – 40-45% и ужин – 5-10%. После пятого месяца беременности женщине лучше разбить питание на 5-6 приемов пищи. От кофеина и острых специй стоит отказаться, наполнив диетический рацион большим количеством свежих овощей и фруктов.

Диетический рацион – это эффективный метод лечения многих болезней, который в крайних случаях позволяет избежать операции. Иногда специальное меню является единственным допустимым способом терапии, к примеру, при сахарном диабете. Диетический режим подразумевает не только употребление «правильных» продуктов питания, но также соблюдения правил их приготовления. Для каждой группы патологий предусмотрен определенный диетический стол. Подробнее узнать о том, какой рацион питания подходит в тех или иных случаях, можно, посмотрев видео ниже.

Диет питание
Так получилось, что я попал в руки врачей. И врачи мне прописали диетическое питание. Диагноз пока не поставили, по этому просто ограничили во всём. Если
http://verner-diet.ru/diet-pitanie.html
Диетическое питание для похудения меню на неделю с рецептами блюд
Диетическое питание для похудения: меню на неделю. Принципы такого рациона. Рецепты блюд с низкой калорийностью. Правила поведения на праздничных застольях.
http://notefood.ru/pitanie/spetsial-noe-pitanie/dieticheskoe-pitanie-dlya-pohudeniya.html
Правильное диет питание – меню
Рекомендуя правила правильного диет питания, врач обязательно выделяет основное …Во всех случаях ограничений правильное диет питание…
http://xn—–6kcpfdaaudd7a2a6d7d.xn--p1ai/diet-pitanie/
Рацион диетического питания
Диетическое питание – эффективный метод лечения многих заболеваний и избавления от лишнего веса. Узнайте рецепты полезных блюд, изучите меню на неделю.
http://sovets.net/4651-dieticheskoe-pitanie.html