Диета доктора аткинса похудение за 14 дней меню

Анализ диеты Аткинса: революция похудения или миф

Белковая диета доктора Аткинса известна всему миру. Американский доктор сам похудел таким методом на 30 кг, написал книгу по этому поводу и успешно лечил своих пациентов от ожирения. Подробная диета Аткинса с меню на каждый день и рецептами блюд поможет вам за 2 недели без голода скинуть до 10 кг веса. Предупреждаем, что длительность курса 14 дней (первая фаза), не более. После них тоже нужно питаться по системе, чтобы скинуть вес еще и закрепить результат.

Слухи и мифы о диете Аткинса

С момента своего появления методика обросла огромным количеством версий, еще больше появилось пустых слухов. Например, некоторые утверждают, что на ней была основана Кремлевская диета. На самом деле все в точности «до наоборот».

Доктор Роберт Аткинс весил 116 кг, когда прочитал «Новую концепцию в лечении ожирения» в журнале Американской Медицинской Ассоциации. Идея понравилась, и доктор начал работу над ней в центре альтернативной медицины на Манхэттене, где работал на тот момент. Он ввел некоторые корректировки и дополнения на основании экспериментов на 50 тыс. больных. Была издана книга о диете Аткинса, автором которой стал сам доктор. Издание 2002 года называлось «Новая революция диеты доктора Аткинса».

Некоторые видят схожесть с диетой Дюкана, где указываются 4 фазы похудения. Только это полный бред, ведь Дюкан предлагает очень длительный курс, в отличие от Роберта Аткинса, при этом сочетание продуктов по дням совершенно разное, а это важно.

Также диете доктора Аткинса приписывают родство с Голливудской диетой. А тем временем эти методики серьезно отличаются друг от друга.

Нет сомнений, что все это белковые диетические курсы. Вероятно, поэтому их путают и смешивают. Однако каждая из них особенная и не похожа на другие. Ознакомиться с другими диетическими методами можно в нашем разделе «Лучшие диеты».

Принципы диеты Аткинса на 14 дней

Метод основан на превалировании жирной и белковой пищи. При этом организм, не получая энергию из углеводов, начинает расходовать собственные энергетические ресурсы, которые «отложены» в виде жировой ткани. Соотношение БЖУ по Аткинсу должно быть таким:

  • Жиров – 60-65%;
  • Белков – 30-35%;
  • Углеводов – 5%.

Всего в диете 4 фазы: индукция, балансировка, предзавершение, завершение. Основное похудение происходит на первой фазе, там идет жесткое кето. Потом можно делать добавки и постепенно выходить из диетического рациона.

Поскольку подробно мы будем говорить о первой фазе диеты Аткинса, принципы остальных трех можно описать без подробного меню в виде закрепления и выхода их диеты. Они включают только рекомендации, что можно добавить в рацион. Для первой фазы диеты Аткинса ниже мы приводим полную таблицу с меню на каждый день. Выход же по трем последующим содержит такие рекомендации:

Вторая фаза: балансировка

Третья фаза: предзавершение

Четвертая фаза: завершение

Можно добавлять ягоды, орехи, семечки, яблоки, цитрусовые. При этом не допускайте повышения веса, он должен продолжать медленно снижаться.

Можно добавить крупы и овощи с крахмалом (немного). Вес должен, как минимум, оставаться на месте.

Добавьте много сезонных фруктов и овощей, но сахар и мучное по-прежнему нельзя. Вес не должен прибавляться.

Доктор дает список полностью запрещенных продуктов, а также тех продуктов, которые, по его убеждению, нужно употреблять, чтобы запустить в организме процесс сжигания собственного жира. Рассмотрим, какие продукты диета Аткинса советует, а какие запрещает.

Рекомендованные продукты

  • мясо;
  • рыба;
  • красная икра;
  • кальмары, креветки, моллюски;
  • сливочное и растительное масло;
  • твердый сыр;
  • плавленые сыры;
  • творог 5-9%;
  • баклажаны;
  • кабачки, цуккини;
  • огурцы;
  • сельдерей, шпинат, укроп, спаржа, руккола;
  • стручковая фасоль;
  • орехи: грецкий, лесной, арахис;
  • семена тыквы;
  • томаты;
  • редис;
  • перец болгарский и чили;
  • водка, сухие и полусухие вина, шампанское (кроме сладкого), пиво;
  • шампиньоны;
  • яйца;
  • йогурт, сметана;
  • майонез любой жирности;
  • капуста брокколи, цветная и белокочанная;
  • лук зеленый и репка;
  • морковь;
  • свекла.

Запрещенные продукты

  • крабовые палочки;
  • морская капуста;
  • зеленый горошек;
  • картофель;
  • магазинная томатная паста;
  • фасоль;
  • чеснок;
  • фрукты, кроме мандарина и лимона;
  • ягоды кроме малины, арбуза, клубники;
  • гречка;
  • кукуруза;
  • овсянка;
  • рис;
  • пшеница;
  • любой сдобный хлеб;
  • острая аджика и приправы;
  • горчица;
  • имбирь;
  • сладкое, включая мед.

Белковая диета Аткинса: вред и польза

У белковых диетических рационов есть ярые противники, утверждающие. Что они вредят здоровью. Если обратиться к научным источникам, можно получить вполне резонное объяснение, что диета Аткинса наносит вред, как, собственно, и все безуглеводные аналоги.

При таком питании число кетоновых тел в крови увеличивается, а ведь они способствуют процессу окисления. Скорость синтеза кетоновых тел превышает нормальную скорость их выведения. Пятая часть из них выводится мочевой системой, некоторое количество выходит через кожу и легкие. В итоге увеличивается нагрузка на почки, и окисление проходит активней.

Опрос врачей также подтверждает, что питаться только белком нельзя, во время диеты необходимо принимать препараты, в которых содержится крупная клетчатка, а также поливитаминные комплексы. Такого мнения придерживается и сам доктор, о чем он говорит в своей книге. Таким образом, вред от диеты Аткинса за 14 дней можно исключить. После курса сразу необходимо включать в рацион овощи и фрукты. Продолжать строгий диетический режим более 2 недель нельзя. Врачи рекомендуют внимательно отнестись к противопоказаниям. Категории людей, имеющей противопоказания, больше подойдет углеводный вариант.

С другой стороны, достоинства у диеты Аткинса тоже есть. Во-первых, разрешенных продуктов много, и они довольно сытные, поэтому голодать не придется. Во-вторых, вес сходит быстро, результаты диеты Аткинса, судя по отзывам, можно видеть примерно на третий день и в течение 2 недель он будет снижаться.

Противопоказания

  • Сахарный диабет.
  • Болезни почек.
  • Заболевания поджелудочной железы.
  • Беременность и лактация.
  • Сердечно-сосудистые заболевания.
  • Повышенный холестерин.

Безуглеводная диета Аткинса снижает уровень сахара в крови, поскольку глюкозы поступает совсем мало, однако она же снижает уровень инсулина, который вырабатывается организмом, чтобы перерабатывать эту глюкозу.

Диета Аткинса, меню на каждый день с размерами порций

В меню диеты часто попадаются чисто мясные блюда, творог. Если присмотреться, то тут предпочтение отдается больше раздельному питанию. В ряде случаев это только мясо, творожок, йогурт. Мясные блюда сочетаются с овощным рагу или свежими овощами. По мнению современных диетологов, это лучшее сочетание. В целом блюда довольно простые и сытные.

В таблице дается примерное число граммов на порцию. Доктор Аткинс полагает, что если организм требует немного больше, ему можно это разрешить. Однако увеличение порции должно происходить за счет белковой, но никак не углеводной пищи. Остались голодными после обеда – съешьте еще одну котлетку, но не лишнюю порцию овощного салата. По мнению Аткинса, содержание углеводов должно оставаться минимальным.

Полная таблица меню диеты Аткинса на 14 дней (фаза индукция)

Яичница из 2 яиц с ветчиной

400 г куриной грудки, запеченной в фольге

100 г овощного салата из огурцов и помидоров со сметаной

250 г говядины + 100 г овощного рагу

1кусок цельнозернового хлеба + 50 г сыра + 50 г ветчины

Тыквенный суп-пюре + 40 г тыквенных семечек

1 стакан йогурта или ряженки

200 г рыбы + 2 небольших огурца

400 г мяса птицы в фольге + 100 г овощного салата с яйцом

200 г жульена с грибами

Омлет из 2 яиц с беконом + 50 г сыра

Свиная котлета + 100 г овощного рагу

Хлебец + 150 г тунца

Тушеный кабачок с луком и морковью

200 г творожной запеканки со сметаной

150 г салата из свежих овощей + 1 окорочок

5 грецких орехов

3 голубца с мясом

Яичница из 2 яиц + 200 г куриной грудки с зеленью

Тыквенная каша на молоке

150 г овощного рагу с телятиной + 1 яйцо

200 г творога со сметаной

300 г ухи из трески + 150 г овощного салата с яйцом

Семга на пару или в фольге

Омлет с 2 сосисками

300 г борща с мясом + 150 г свинины

70 г сыра + 100 г семги

2 фаршированных перца

Омлет из 2 белков с кусочками ветчины + огурец

200 г овощного супа + 300 г курицы

200 г тушеной капусты с говядиной

150 г творога + 1 ст. кефира

250 г сырного супа без картошки + 2 томата

Горстка ягод или орехов из разрешенных продуктов

2 куриные отбивные со сметанно-сырным соусом

200 г овощного салата с яйцом

300 г мясных рулетиков с сыром

100 г творога + 100 г йогурта

200 г творожной запеканки со сметаной

150 г овощного рагу + 200 г курицы

Кофе + тостик + 50 г сыра

2 яйца, фаршированных грибами + 1 огурец

2 яйца + 150 г овощного салата

200 г ухи из трески + кусочки трески

Скумбрия, запеченная со сметаной и сыром

Омлет из 2 белков со спаржей

400 г куриного филе, потушенного с сельдереем, брокколи и стручковой фасоль

400 г индейки на пару

Рецепты для диеты Аткинса

Вкусная белковая пища не нуждается в особом труде на кухне. Большинство из нас ее любят и часто готовят. Однако примерно на третий день без углеводов становится тяжеловато. Появляется чувство усталости, снижение работоспособности, в общем нападает «грустинка». Чтобы порадовать себя вкусненьким, пока сидите на диете Аткинса 14 дней, готовьте себе вкусные блюда по нашим рецептам.

Мясные рулетики с сыром

  • 800 г любого мяса;
  • 1 репчатая луковица;
  • 200 г сыра твердых сортов;
  • соль по вкусу.

Если ваша цель – диета Аткинса, меню разнообразят мясные рулеты. Это блюдо не требует много сил и изысканных продуктов. Подойдет любое мясо, которое есть в холодильнике. Понадобится молоточек для отбивания мяса, шпажки (при желании), противень. Готовится за 40 минут.

  1. Нарежьте сырое мясо не узкими полосками.
  2. Отбейте молотком до толщины 0,5 см.
  3. Посолите каждую полоску.
  4. Нарежьте лук тонкими кольцами.
  5. Выложите колечки лука на мясо.
  6. Натрите сыр на крупной терке.
  7. Посыпьте мясные полоски поверх лука.
  8. Скрутите мясо рулетиками, если разворачивается, закрепите шпажками.
  9. Поставьте в духовку 200 градусов на 30 минут.

Жюльен из говяжьего языка

  • 350 г отварного говяжьего языка;
  • 1 репчатая луковка;
  • 200 г шампиньонов;
  • 100 г сметаны 20%;
  • 100 г твердого сыра;
  • 20 г сливочного масла.
  • соль, зелень.

Нежный и очень вкусный «жюльен» украсит и повседневный стол, и праздничный. Угостите им друзей и родных. Они одобрят ваш вкус и даже не заподозрят, что вы сидите на диете. Рецепт для диеты Аткинса подходит идеально, поскольку почти не содержит углеводов, но богат белками и жирами.

Для приготовления понадобятся небольшие горшочки или железные ковшички, их легко найти в любом магазине посуды. Язык при желании можно заменить любым мясом, например, свининой, курицей, индюшатиной, телятиной. Любое мясо предварительно отварите. Бульон можно использовать для супа.

  1. Порежьте соломкой язык, лук полукольцами, шампиньоны на 4 части.
  2. На сковородку положите масло, растопите и выложите лук.
  3. Обжарьте лук, затем положите туда грибы, после язык. На обжарку каждого ингредиента отводится 5-7 минут.
  4. К полученной массе добавьте порубленную зелень, сметану, соль.
  5. Перемешав ингредиенты, разложите массу по маленьким горшочкам (кокотницам).
  6. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте сверху на содержимое горшочков.
  7. Отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Яйца, фаршированные грибами

  • 200 г шампиньонов;
  • 10 куриных яиц;
  • 1 луковица репка;
  • 2 ст. ложки майонеза;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • щепотка соли.

Блюдо рассчитано на 5 порций, то есть по 2 яйца на человека. Блюдо из меню диеты Аткинса по этому рецепту можно кушать теплым или холодным в качестве закуски. В рецепте указаны шампиньоны, но другие грибы будут также уместны. Можно поэкспериментировать.

  1. Промойте и варите грибы 20 минут после закипания в подсоленной воде.
  2. Откиньте шампиньоны на дуршлаг.
  3. Лук мелко накрошите и обжарьте на сковородке в масле.
  4. Грибы выложите на сковородку и обжаривайте еще 5 минут.
  5. Остудите грибы с луком.
  6. Измельчите в блендере (можно до консистенции кашки или до маленьких кусочков).
  7. Грибную массу соедините с майонезом и тщательно перемешайте.
  8. Отварите яйца в крутую.
  9. Очистите яйца от скорлупы и разрежьте пополам.
  10. Выньте желток, не повредив белок.
  11. Желтки разомните и добавьте к грибам, перемешайте.
  12. Аккуратно наполняйте белковые половинки грибной массой и выкладывайте на тарелку.

Овощной салат с яйцом

  • 2 вареных яйца;
  • 1 помидор;
  • 2 свежих огурца;
  • ½ болгарского перца;
  • 3-4 листьев салата;
  • 2 ч. л. оливкового масла;
  • ½ лимона;
  • 5 грецких орешков.

Витаминный салатик с овощами периодически можно включать в рацион. Это единственные представители крупной клетчатки, которые можно себе позволить. Каждый день на диете Аткинса их есть не получиться, но 2-3 дня в неделю таким салатом радовать себя можно. Организм вам точно скажет «спасибо». Готовка сложности не представляет, управитесь за 15-20 минут.

  1. Нарвите листья салата кусочками.
  2. Огурцы порежьте кубиками, помидоры – дольками, перец соломкой.
  3. Овощи перемешайте, сбрызните лимонным соком, полейте масло.
  4. Отварите яйца вкрутую, почистите, разрежьте каждое на 4-6 частей.
  5. Выложите овощную массу на тарелку.
  6. Дольки яиц уложите сверху салата.
  7. Орехи очистите от скорлупы, мелко покрошите, посыпьте сверху салата.

Отзывы о диете Аткинса с фото до и после

Не знаю, чего так все переполошились из-за отсутствия углеводов. Нормально все с почками, если они здоровы. Ничего мне за курс не сделалось, здорова и счастлива. Много скинуть правда не удалось. Получилось сминусовать только 5 кг.

Белковая диета Аткинса для меня была открытием и вкусной радостью. Я мясное обожаю и без майонеза жить не могу. Главное, не есть много. Я сокращала объем порций, ела понемножку. Пить хочется часто. Я выпивала по 2 полторашки воды за день. Скинула 16 кг, всем советую.

Если есть проблемы со стулом, запоры, не советую эту диету. У меня проблемы сразу начались и БАД с крупной клетчаткой не помог. Диета Аткинса на 14 дней рассчитана, потом выход. Я не дожила. Через 10 дней бросила и больше не пробовала.

Прошла весь курс диеты Аткинса, результат минус 26 кг. 14 дней на первой фазе, потом еще по 2 недели на всех остальных. Голода почти не было, но без сладкого и мучного было тяжело. Принимала в таблетках витамины, слабости не почувствовала. На первой и второй неделе были запоры, потом стала есть больше капусты и пить йогурта, нормально. Теперь главное на начать есть пирожные. Но я от сладкого уже отвыкла и сильно уже не хочется.

Здравствуйте, люди, желающие похудеть легко и быстро!

Вы недовольны своим весом? На самом деле похудеть легко, главное, сделать это правильно, чтобы не навредить здоровью, избежать обвисшей кожи и запрограммировать организм больше не толстеть никогда. В этом вам будут помогать:

  1. Реально действующие диеты, собранные в разных уголках мира.
  2. Эффективные упражнения, разработанные фитнес-тренерами.
  3. Программы питания, созданные опытными диетологами.
  4. Рецепты вкусных и полезных диетических, низкокалорийных блюд и другие хитрые приемы.

Диета доктора аткинса похудение за 14 дней меню
pohudetlegko.ru

Голливудская диета. Диета Аткинса.

Каждая женщина мечтает о фигуре суперзвезды. Самым действенным методом получить шикарную фигуру, как всегда, остается диета. Итак, худеем по-голливудски. Голливудская диета Аткинса, которая помогает сохранят фигуру звездам, придет на помощь и вам.

Диета Аткинса. Суть

Эта диета была создана доктором Аткинсом. Ее суть основана на сокращении числа потребляемых углеводов за счет белков. Под запретом находится употребление хлеба, сахара, всего мучного и картофеля. Кушать можно птицу, мясо, рыбу.

Белковая диета Аткинса дает хорошие результаты, но ее стоит выбирать не как постоянную систему питания, а на ограниченное количество времени. Это диета для совершенно здоровых людей, так как высокое содержание жиров повышает риск сердечнососудистых заболеваний. Также в крови резко снижается уровень содержания сахара, что ведет к возникновению возможности падения кровяного давления, появления неприятного запаха изо рта, запоров. Не рекомендуется следовать диете людям с низким давлением, болезнями почек и кишечника. Ни в коем случае не следуйте диете более 2-х недель подряд. За две недели вы получите хороший результат и не навредите здоровью. При любом ухудшении самочувствия прекращайте диету.

Полезные советы:

  • Взвешивайтесь раз в неделю на голодный желудок с утра.
  • Ешьте только тогда, когда голодны.
  • Ешьте медленно. Фрукты ешьте отдельно от остальных приемов пищи.
  • Обязательно сочетайте диету с занятиями спортом.
  • Пейте много воды.

Диета доктора Аткинса дает следующие результаты: эффект за 14 дней минус 6-7 кг.

Голливудская диета Аткинса меню на 14 дней таблица:

Нельзя: соль, сахар, алкогольные напитки.

Если почувствовали голод, съешьте яблоко или выпейте стакан нежирного кефира.

Улучшенная новая диета Аткинса

Классическая диета доктора Аткинса обещает превратить ваше тело в машину по сжиганию жира. Смысл диеты Аткинса заключается в отказе от углеводов, в результате чего начинают сжигаться жиры.

Улучшенная новая диета Аткинса похожа на классическую версию, но в ней разрешено употреблять большее количество продуктов, что делает питание более сбалансированным.

Плюсы новой диеты Аткинса: Вес уходит довольно быстро, что является достаточно мотивирующим фактором. Уменьшается потребление наиболее неполезных обработанных углеводов и алкоголя. Благодаря тому, что в рамках диеты разрешено употреблять красное мясо, сливочное масло, сыр, сливки, к программе диеты Аткинса охотно присоединяются и мужчины.

Минусы новой диеты Аткинса: Первичные побочные эффекты могут включать в себя неприятный запах изо рта, усталость, бессонницу, тошноту, сухость во рту, запоры. Высокое потребление насыщенных жиров может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Суть улучшенной новой диеты Аткинса

Первые две недели (первая фаза диеты) нацелены на резкое снижение веса за счет потребления белковых продуктов без ограничения жиров, при этом разрешено 20 гр углеводов в день. На протяжении следующих трех фаз вес уходит более плавно. Приветствуются физические нагрузки. В рацион вводится больше углеводов – сначала 5 грамм, потом 10 грамм. Это делается с целью приведения уровня потребления углеводов к нормальному количеству для поддержания идеального веса в дальнейшем.

Фаза 1 — Для быстрой первоначальной потери веса.

Во время этой фазы вы едите минимальное количество углеводов – около 20 гр чистых углеводов в день – и быстро теряете вес. Фаза длится 2 недели, но ее можно продлить (не более, чем на 6 месяцев) до момента, пока ваш вес не станет таким, как вы хотите.

Фаза 2 – Для тех, кому нужно сбросить не такой большой вес.

Вы постепенно вводите в рацион больше углеводов и следите за той гранью, когда вес все еще снижается.

Фаза 3 – Нацелена на приведение потребления углеводов к сбалансированному уровню в повседневной жизни.

Вы постепенно увеличиваете потребление углеводов до 10 грамм. Потеря веса будет замедляться – это именно то, чего нужно добиться, если вы хотите постоянно держать контроль над весом. Когда ваш вес будет стабильным на протяжении месяца, вы готовы к переходу на следующий уровень.

Фаза 4 – Гид для повседневной жизни, который поможет поддерживать идеальную фигуру и заряд бодрости.

Это скорее не фаза, а постоянный способ питания. Нельзя забывать и о физических нагрузках.

Существует целая индустрия производства продуктов под брендом Аткинс.

Правила питания для фазы 1:

  • Употребляйте 20 грамм углеводов ежедневно, желательно получая их из овощей и салатов
  • Распределите потребление углеводов равномерно в течение дня
  • Не оставайтесь без еды больше чем на 6 часов во время бодрствования. Кушайте или 3 раза в день полноценно, или 4-5 раз более мелкими порциями
  • Потребляйте 170 грамм белка при каждом приеме пищи
  • Выпивайте 2 литра воды в день
  • Принимайте мультивитамины, клетчатку

Как посчитать количество углеводов?

Чтобы посчитать количество углеводов, нужно посмотреть на обратную сторону упаковки продукта. Найдите общее количество углеводов и вчтете из него количество, равное содержанию клетчатки.

Например, четыря стебля спаржи содержат 2,5 г. углеводов и 1 г. клетчатки. Чистых углеводов получаетя 1,5 г.

Меню на неделю. План диеты по обновленной Диете Аткинса.

ЗАВТРАК: Утренний батончик Аткинс (3 гр чистых углеводов), 2 вареных яйца (1)

Перекус: 1/4 стакана сыра рикотта (2), 1 стебель сельдерея (1)

ОБЕД: Салат из лосося: 225 гр лосося смешивают с 2 столовыми ложками майонеза, 1 столовую ложку петрушки, 1/2 стакана нарезанных огурцов (1), 2 чашки смешанных листьев салата (2).

Приправить 4 стрелки спаржи (2) и 2 столовые ложки уксуса с оливковым маслом (2)

УЖИН: 225 гр куриные грудки, 1/2 чашки жареных брокколи (1), 1 чашка салата ромэн, 57g пармезана (2), пять оливок (1), соус Цезарь (1)

Перекус: 1/2 стакана желе без сахара (1), 2 столовые ложки сливок (1/2)

ИТОГО: 20 и 1 / 2г

ДЕНЬ 2

ЗАВТРАК: омлет из двух яиц с помидором(1), 56гр тертого чеддара (2), 1 чашка рубленого шпината (1), 3 ломтика бекона (1)

Перекус: 1/2 авокадо (2)

ОБЕД: салат из курицы: 225г мяса курицы, 1/2 стакана нарезанных огурцов (1), 1/2 cтакана помидоров черри (2), укроп, 2 чайные ложки майонеза, 2 стакана салата (2), уксус и оливковое масло (2)

УЖИН: 1 стакан чистого бульона (1), креветки: 225 гр креветок с маслом и чесноком (1), петрушка, 2 стакана салата (2), 5 маслин (1), сливочный соус (2)

Перекус: 128г сыра эдам (1)

ИТОГО: 22г

ДЕНЬ 3

ЗАВТРАК: 1 ржаной тост (3), 2 кусочка копченого лосося, 2 чайные ложки сливочного сыра (1)

Перекус: 1 вареное яйцо (0.5)

ОБЕД: 1 стакан куриного бульона, салат: по 2 кусочка ветчины, индейки, жареной говядины, измельченное вареное яйцо (1), 28г голубого сыра, 2 куска бекона, три стакана смеси салатной зелени (3), уксусный соус (2)

УЖИН: 225г стейка, приготовленного на гриле, по 1/2 стакана обжаренных кабачков и грибов (2.5), 1 стакан руколы (1), 1/2 стакана измельченного огурца (1), соус (1)

Перекус: горячий шоколад: 1/2 стакана соевого молока, 1 столовая ложка какао, 1 чайная ложка сукралозы (3)

ИТОГО: 19г

ДЕНЬ 4

ЗАВТРАК: 2 жаряных яйца (1), 1 ржаной тост (3), 2 куска бекона

Перекус: палочка сельдерея с 2 столовыми ложками сливочного сыра (3)

ОБЕД: 225г бургер с индейкой, 1 столовая ложка кетчупа (1), 2 стакана салата (2), 28г сыра фета и уксусный соус (2)

УЖИН: 225г тушеного тунца, 1/2 стакана артишока на пару (2), 2 стакана листьев салата с уксусным соусом (4)

Перекус: Батончик Аткинс с шоколадом и арахисовым маслом (2)

ИТОГО: 20г

ДЕНЬ 5

ЗАВТРАК: Пряная индейка и жаренные яйца: 85г индюшиного фарша и 2 жаренных яйца (2). Приправа из соли, красного перца и соус из острого перца

Перекус: 28г швейцарского сыра (1)

ОБЕД: Куриный суп: 225г измельченного вареного куриного мяса, 1/2 стакана грибов, 1 стакан куриного бульона (1), 2 стакана эндивий (1), 5 oливок (1), уксусный соус (2)

УЖИН: 225г обжаренной свиной вырезки, 3 чашки салата (3), 28г голубого сыра (1), 2 чайные ложки вяленых томатов (2), соус (2)

Перекус: 1 стебель сельдерея, 2 столовые ложки масла соевого ореха (2)

ИТОГО: 19.5г

ДЕНЬ 6

ЗАВТРАК: Батончик Аткинс гранола с арахисом (3), 1 вареное яйцо (1/2)

Перекус: 28г сыра чеддер (1)

ОБЕД: Салат «Кобб»: 170г курицы гриль, 1 кусочек бекона, 1/2 авокадо (2) и 28г голубого сыра, (1), 3 стаканалистьев салата (3) уксусный соус (2)

УЖИН: Говяжее соте: 225г говядины, обжаренной с 5 маслинами, 1/4 стакана томатного соуса (3) и 1 стакан измельченного шпината (1); пюре из цветной капусты: 1 стакан приготовленной на пару цветной капусты (2) 1 столовой ложкой сливочного масла и 2 столовыми ложками сливок (0.5)

Перекус: 5 маслин (1)

ИТОГО: 20г

ДЕНЬ 7

ЗАВТРАК: 2 жаренных яйца (1), 1 стакан грибов и томатов (2.5)

Перекус: 1/2 авокадо (2)

ОБЕД: бургер с голубым сыром: 225г булочки для гамбургера с 28г расплавленного голубого сыра (1), 1/2 стакан помидоров черри (2); 2 стакана салатных листьев и заправка (2)

УЖИН: Куриная пармиджана: 225г куриной грудки под стаканом томатного соуса (3) и 28г мацареллы (1), 1/2 стакана баклажана на гриле (2), 1 стакан салата (1) заправка (1)

Перекус: 1 вареное яйцо (1)

Диета доктора аткинса похудение за 14 дней меню
obayasha.ru

Диета Аткинса — меню на каждый день

  • 1 Правила диеты Аткинса
    • 1.1 Список продуктов
    • 1.2 Меню на неделю
    • 1.3 Рецепты
    • 1.4 Правила низкоуглеводной диеты Аткинса при гипертонии и эпилепсии
  • 2 Какая диета лучше Аткинса или Дюкана?

В стремлении похудеть и обрести стройную, подтянутую фигуру многие люди изнуряют себя строгими диетами, которые порой дают лишь кратковременный результат, пагубно отражаясь на здоровье. Американский доктор Роберт Аткинс предложил систему питания, которой лично придерживался на протяжении всей жизни с момента ее разработки. Ее суть — ограничение употребления в своем рационе углеводов, преобладание белковых продуктов и натуральных жиров. К числу поклонников диеты Аткинса относятся многие звезды шоу-бизнеса, такие как: Деми Мур, Ким Кардашьян, Дженнифер Энистон, Кетрин Зета-Джонс, которые на собственном примере доказывают ее эффективность.

Правила диеты Аткинса

Белковая диета Аткинса для быстрого похудения не относится к разряду изнурительных и жестких. Голодать совершенно не придется, ведь порции белковых продуктов не ограничены. При сильном чувстве голода по Аткинсу допускается перекусить и перед сном, но исключительно допустимыми продуктами. К преимуществам революционной диеты Аткинса относится не только полноценный режим питания, но и нормализация обмена веществ, что приводит к стабильному снижению веса.

Аткинс утверждает, что употребляя углеводы, особенно простые (сладости, кондитерские изделия), организм получает большое число калорий, которые при недостаточной физической активности превращаются в жир. Белковые же продукты и сложные углеводы (овощи, фрукты), считает доктор Аткинс, перевариваются значительно медленнее, а их энергетическая ценность намного меньше затраченной организмом энергии на их усвоение, что способствует похудению. При этом насыщение после употребления белковых продуктов ощущается намного дольше, что приводит к снижению аппетита.

Доктора Аткинса диеты для похудения (стадии):

  • Индукция – продолжается две недели. За этот период должен произойти запуск кетоза (расщепления жиров). В этот период следует употреблять в меню: рыбу, мясо, соевые и молочные продукты. Суточная норма углеводов должна составлять 20 гр (обеспечить ее должны не крахмалистые овощи: огурец, капуста, брокколи). Из рациона исключаются все мучные продукты, фрукты, каши, крахмалистые овощи, семечки, орехи, сливочное масло. В фазе «Индукция» наблюдается стремительная потеря веса.
  • Балансировка – на этой стадии допускается увеличение углеводов до 40 гр в день. В качестве их источников можно употреблять: семечки, орехи, ягоды и несладкие фрукты. Продолжительность стадии «Балансировка» — до того момента, пока Вы не похудеете и не достигнете желаемого результата. Вес уходит медленно, в отличии от первой стадии, но стабильно. Необходимо ежедневно контролировать свой вес. После похудения следует снова сократить суточную норму углеводов до 20 гр.
  • Сохранение веса – в этот период в меню должны преобладать белки и жиры. Углеводы допускаются в количестве, не приводящем к набору веса. Следует увеличить их норму на 10 гр в неделю. Разрешается включить в рацион крахмалистые овощи и крупы, но если вес хоть немного увеличится, их количество нужно будет сократить. Продолжительность стадии созвучно с ее названием. Необходимо придерживаться такого принципа питания до тех пор, пока вес остановится, без резких колебаний.
  • Стабилизация – этап, длиною в жизнь. Чтобы сохранить на протяжении всей жизни достигнутый результат похудения, доктор Аткинс считает, что следует ограничить суточное потребление углеводов до 120 гр.

Кому подходит низкоуглеводная диета Аткинса для похудения и способна ли она причинить вред организму? Придерживаться диеты Аткинса можно людям с лишним весом, которые не страдают какими-либо хроническими заболеваниями. Несомненно, преобладание в меню белковых продуктов не является сбалансированным питанием. Для того, чтобы восполнить нехватку необходимых для здоровья микроэлементов в организме, при питании по Аткинсу для похудения, следует принимать комплекс витаминов и минералов.

Существуют ли противопоказания к ее применению? Диета Атинса не допустима при ряде имеющихся заболеваний или в определенный период жизни (например, во время беременности, чтобы не лишить плод необходимых витаминно-минеральных комплексов для нормального развития).

К противопоказаниям относятся:

  • нарушения работы желудочно-кишечного тракта;
  • хронические заболевания в стадии обострения;
  • беременность и лактация;
  • детский и подростковый возраст;
  • сахарный диабет;
  • заболевания почек (недостаточность, холецистит);
  • высокий уровень холестерина в крови.

Список продуктов

Диета доктора Аткинса подразумевает ежедневное употребление конкретного набора разрешенных продуктов, которые должны обеспечивать стабильное похудение без вреда для здоровья.

Список продуктов для диеты Аткинса:

  • Мясо: говядина, телятина, свинина, крольчатина;
  • Птица (включая дичь);
  • Рыба и морепродукты (устрицы в ограниченном количестве);
  • Яйца (в любом виде: вкрутую, всмятку, омлет, глазунья);
  • Соя;
  • Не крахмалистые овощи: спаржа, шпинат, листья салата, брокколи, цветная капуста, огурцы, болгарский перец, редис, щавель;
  • Фрукты и ягоды: малина, черника, авокадо, яблоки, груши;
  • Орехи, бобовые;
  • Молочные продукты: творог, сыр, натуральный йогурт, молоко;
  • Грибы;
  • Ячмень, коричневый рис, овес;
  • Цельнозерновой хлеб;
  • Орехи, семечки;
  • Растительное, соевое, виноградное масло, уксус;
  • Чеснок, тимьян, укроп, розмарин;
  • Вода, лимонный сок, содовая, чай, кофе (с низким содержанием кофеина).

По Аткинсу за один прием пищи нельзя употреблять суточную норму углеводов в сочетании с белками и с жирами — выдерживаем двухчасовой интервал. На сочетание белков и жиров это ограничение не распространяется.

Список продуктов по диете Роберта Аткинса, которые допустимы в меню, но ограничены по количеству:

  • Сметана;
  • Горох;
  • Кабачки;
  • Белокочанная капуста;
  • Репчатый лук;
  • Помидоры.

Список запрещенных продуктов по диете доктора Аткинса:

  • Алкогольные напитки;
  • Сахар (в любом виде);
  • Овощи с высоким содержанием крахмала (картофель, кукуруза);
  • Сладкие фрукты (бананы, дыня, виноград);
  • Хлебобулочные изделия из пшеницы;
  • Выпечка, кондитерские изделия, десерты с кремом;
  • Жиры искусственного происхождения.

Меню на неделю

Меню на неделю по диете Аткинса (завтрак, обед, полдник, ужин):

Понедельник:

  • Паровой омлет. Ветчина;
  • Бульон. Медальоны из говядины;
  • Натуральный йогурт;
  • Лосось запеченный с пекинской капустой в лимонном соусе.

Вторник:

  • 2 яйца вкрутую. Сыр;
  • Суп-пюре из брокколи; Филе индейки на пару;
  • Кефир;
  • Тушеный кролик. Спаржа.

Среда:

  • Творог, заправленный натуральным йогуртом.
  • Уха. Филе рыбы;
  • Орехи;
  • Запеченная курица (употребляется без кожи). Шпинат.

Четверг:

  • Овсянка.
  • Бульон. Говядина на гриле.
  • Ряженка;
  • Рыбные котлеты. Кабачковая икра.

Пятница:

  • 2 яйца всмятку. Помидоры;
  • Гуляш из говядины;
  • Сыр;
  • Салат из морепродуктов.

Суббота:

  • Соевый паштет. Ветчина;
  • Тунец запеченный со шпинатом;
  • Яйцо вкрутую;
  • Салат из куриной печени.

Воскресенье:

  • Омлет с ветчиной, помидорами и зеленью;
  • Говяжьи котлеты на пару. Спаржа;
  • Натуральный йогурт;
  • Куриные рулетики. Цветная капуста.

Рецепты

Меню диеты доктора Аткинса довольно разнообразное. Предлагаем к вниманию несколько рецептов вкусных блюд, которые можно включить в свой рацион для похудения.

Запеченная курица

  • Курица;
  • Чеснок;
  • Лимонный сок;
  • Соль;
  • Перец.

Курицу промыть и просушить. Натереть специями: соль, перцем, сухим чесноком. Сбрызнуть тушку лимонным соком. Выпекать в разогретой до 180 градусов до готовности (примерно 1 час).

Это невероятно вкусное блюдо, которое можно включить в меню своей диеты на обед или ужин. Однако, стоит помнить, что питание по Аткинсу исключает употребление кожи. При запекании филе птице становится сочным и нежным на вкус.

Салат из морепродуктов

  • Листья салата;
  • Креветки;
  • Кольца кальмара;
  • Болгарский перец;
  • Репчатый лук;
  • Лимонный сок.

Отварить креветки. Перец очистить от семян, промыть, нарезать тонкими полукольцами. Лук очищаем от кожуры, нарезаем полукольцами. На блюдо выкладываем лист салата, сверху креветки, кольца кальмара, перец и лук. Заправляем салат лимонным соком.

Легкий, но в то же время сытный салат из морепродуктов отлично подойдет на ужин при соблюдении диеты Аткинса.

Суп-пюре из брокколи

  • Брокколи;
  • Куриный бульон;
  • Зелень;
  • Соль.

Отварить брокколи, размять его блендером. Полученное пюре разбавить куриным бульоном до состояния густой сметаны, тщательно перемешать, посолить. Перед подачей украшаем по желанию зеленью (укропом, петрушкой).

Суп-пюре из брокколи можно включить в свой рацион диеты на обед. По Аткинсу допускается готовить это блюдо на мясном бульоне по предпочтению.

Куриные рулетики

  • Куриное филе;
  • Шампиньоны;
  • Яйца;
  • Зелень;
  • Соль;
  • Перец.

Куриное филе порезать на части, отбить, посолить и поперчить. Приготовить начинку — мелко нарубить зелень с шампиньонами и вареным яйцом. В мясные биточки выложить начинку, скрутить рулетики, зафиксировав их зубочисткой. Обмакивать каждый рулетик во взбитом яйце и выкладывать на противень. Выпекать в разогретой духовке до готовности (35-45 минут).

Период соблюдения диеты совпал с праздниками? Не стоит расстраиваться, можно включить пикантные куриные рулетики в меню своего праздничного стола, при этом не нарушив основные принципы питания для похудения по Аткинсу.

Рыбные котлеты

  • Рыбный фарш;
  • Морковь;
  • Репчатый лук;
  • Яйцо;
  • Соль;
  • Перец.

Приготовить фарш из рыбы, добавить в него тертую морковь, мелко нарезанный лук, яйцо, соль, тщательно перемешать до получения однородной массы. Сформировать небольшие котлетки, готовить в пароварке 20 минут.

Рыбные котлеты просто таят во рту, а потому побалуйте себя этим простым, но в тоже время сытным и вкусным блюдом на ужин во время диеты. Можно подавать их с брокколи, шпинатом или спаржей по Аткинсу.

Салат из печени

  • Куриная печень;
  • Морковь;
  • Яйца;
  • Твердый сыр;
  • Зелень;
  • Соль;
  • Перец;
  • Натуральный йогурт.

Отварить печень, яйца и морковь, даем остыть продуктам. Нарезаем печень соломкой, морковь, яйца и сыр трем на крупной терке. Смешиваем печень с морковью и яйцами, солим, заправляем йогуртом. Выкладываем салат на блюдо, сверху посыпаем натертым сыром, украшаем зеленью.

Салат из печени довольно сытный. Это самодостаточное блюдо можно подавать на обед или ужин по диете Аткинса.

Паровой омлет

  • 2 яйца;
  • 50 гр молока;
  • Соль.

Взбиваем яйца в блендере. Добавляем молоко, солим, перемешиваем. Переливаем смесь в форму. Готовим омлет на пару 15 минут.

Нежный, воздушный паровой омлет включите в свой рацион на завтрак. По Аткинсу его можно подавать с ветчиной или зеленью.

Правила низкоуглеводной диеты Аткинса при гипертонии и эпилепсии

Можно ли использовать низкоуглеводную диету Роберта Аткинса для похудения при гипертонии? Гипертония не относится к числу противопоказаний питания для похудения по Аткинсу. Людям, страдающим повышенным кровяным давлением, можно его придерживаться, но с некоторыми корректировками. Суточную норму углеводов следует немного увеличить. В рационе при диете должны преобладать: зелень, несладкие фрукты и ягоды. Большую часть меню должны составлять белковые продукты, а вот жирной пищей следует не злоупотреблять.

Многочисленные исследования показали, что революционная диета доктора Аткинса позволяет сокращать количество судорожных припадков до 90% у людей, страдающих эпилепсией. Для достижения этого результата, следует употреблять в пищу все разрешенные продукты для похудения по диете Аткинса, однако, отдавать предпочтение не жирам, а белкам. Низкоуглеводная диета не только поможет снизить риск наступления новых припадков, но и позволит держать вес под контролем.

Какая диета лучше Аткинса или Дюкана?

Диеты Аткинса и Дюкана очень похожи, особенно меню на 7 дней. Оба метода похудения основаны на преобладании в меню белковых продуктов, значительном сокращении сложных углеводов, а также исключении простых (сладостей, десертов, свежей выпечки). Состоят оба метода для похудения из 4 стадий, последнюю из которых необходимо соблюдать в течении всей жизни. При этом, объемы порций и число их приемов не ограничены.

Однако, существуют и некоторые существенные различия в этих двух диетах:

Диета по Аткинсу. В меню допускается употребление жирных сортов мяса и птицы (свинина, утка, гусь), грибов, орехов, сливочного и растительного масла. К запрещенным продуктам относятся: имбирь, аджика, горчица. Следует регулярно подсчитывать количество потребленных углеводов. Норма не должна превышать 20-120 граммов в день, в зависимости от стадии диеты.

Диета по Дюкану. Запрещено употребление в меню жирного мяса и птицы, сливочного и растительного масла, орехов, в особенности арахиса. Допускаются: аджика, имбирь, горчица. Грибы находятся под запретом на первой фазе диеты, далее разрешены. По Дюкану не нужно подсчитывать количество употребляемых углеводов. Однако, следует чередовать между собой белковые и углеводные дни.

Диета доктора аткинса похудение за 14 дней меню
diet-diet.ru

Диета Аткинса для быстрого похудения на 14 дней с рецептами

Доктор Аткинс утверждает, что терять вес можно без подсчета количества калорий, веса блюд и ограничений в продуктах. Согласно специально разработанной диете для запуска процесса сжигания жира нужно только минимизировать потребление углеводов. В результате организм начнет брать энергию из личных запасов жира. Такая диета делится на 4 этапа, длительность каждого зависит от ожидаемого результата. Придерживаясь рациона по Аткинсу, можно воспользоваться специально подобранным меню на первые две недели диеты.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: “Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. ” Читать подробнее >>

  • 1. Суть питания
  • 2. Первый этап диеты
  • 3. Второй этап
  • 4. Третий этап
  • 5. Четвертый этап

Доктор Аткинс разработал диету, придерживаясь которой не будет необходимости в подсчете калорий. Суть питания в том, чтобы ограничить прием еды, содержащей углеводы в большом количестве. Полностью отказаться придется от конфет, риса, гречки и прочих злаков, мучных изделий, фруктов и овощей с содержанием крахмала. Все эти компоненты имеют высокую калорийность.

Диета от доктора Аткинса содержит большое количество белков, некоторые овощи и фрукты. Процесс сброса лишних килограммов с этим питанием прост, на протяжении всей диеты не ощущается голода и стресса. Главными в рационе остаются рыба и мясо. На завтрак можно есть яйца с мясом, но без хлеба.

Питание подходит для быстрого похудения, так как позволяет избавиться от 6 кг за 2 недели.

Противопоказания к соблюдению диеты:

  • период беременности и кормления грудью;
  • болезни сердца и почек;
  • остеопороз;
  • бодибилдинг и регулярные физические упражнения.

Последний пункт относится ко всем спортсменам, которым необходима энергия для выполнения упражнений и приемов. Для них необходимы углеводы.

Наиболее эффективным считается первый этап соблюдения диеты Роберта Аткинса под названием “Атака”, продолжительностью в 3 недели. За этот период количество потребляемых углеводов уменьшается до 15-20 г в сутки. Эти вещества необходимы для обеспечения жизнедеятельности организма, а если их недостаточно, энергия добывается из жировых отложений.

Процесс распада жиров, превращающихся в воду и глюкозу с кетоновыми телами, часто вызывает побочные эффекты в виде головокружений, головных болей и слабости в теле. Со временем человек привыкает к переменам и систему питания можно продолжать. Эта фаза самая эффективная – теряется более 10% от общей массы тела.

К разрешенным продуктам при данной диете относят:

  • овощи без крахмала: огурцы, сельдерей, укроп и петрушка, паприка;
  • морепродукты;
  • яйца;
  • твердые сыры;
  • постное мясо и рыба;
  • грибы;
  • растительное масло;
  • жиры животного происхождения;
  • лук, капуста, спаржа, ростки злаков;
  • сметана;
  • минеральная вода и зеленый чай.

Запрещены мучные и сдобные продукты, шоколад и конфеты. Важно полностью отказаться от алкоголя, в составе которого содержится большое количество углеводов.

“Балансировка” – следующая фаза диетического питания. Она начинается спустя 3 недели соблюдения “Атаки”, когда организм привыкал к потреблению минимального количества углеводов и настраивался на расщепление отложенных ранее жиров. Длительность этапа зависит от количества лишних килограммов и может длиться до 1 года.

Во время этой фазы требуется увеличивать употребление углеводов на 5-10 г в неделю. Постоянный контроль веса – главный показатель. Если масса снижается, значит, можно включить в рацион ранее запрещенные продукты, но их количество должно быть небольшим.

Если масса застыла на месте – нужно идти на сокращение углеводной еды. Принцип действия второй фазы таков, что масса снизится до показателей, на несколько килограммов превышающих норму.

“Легкая подготовка” – третья по счету фаза в диете доктора Аткинса. За этот период нужно найти оптимальное количество углеводов для поддержания веса. Длительность фазы составляет 2-3 месяца. За этот период в рацион постепенно добавляются запрещенные продукты, которых ранее не было в меню:

  • картофель;
  • фасоль;
  • гречневая каша;
  • рис и другие крупы;
  • все виды крахмалистых овощей.

Вес контролируется строго, если последовал скачок вверх – нужно определить продукт, который вызвал повышение показателей. Еженедельно количество углеводов увеличивается на 10 г. К концу этапа в рационе должна содержаться суточная норма вещества – 2 г/кг массы тела. В результате человек получает стабильный вес при сбалансированном питании.

Эта последняя фаза в диете доктора Аткинса. Подробное описание задач, поставленных перед худеющим:

  1. 1. Необходимо соблюдать количество потребления углеводов и снижать их количества в рационе.
  2. 2. Отказываться от обычных продуктов не рекомендовано, можно есть все, но в меру.
  3. 3. При увеличении веса следует перейти на низкоуглеводную диету на некоторое время.

Белковая пища в рационе — основа правильного и сбалансированного питания. Альтернативы белкам нет, но со временем худеющий может добавлять к основным продуктам салаты, фрукты, шоколад и небольшое количество выпечки.

Доктор Аткинс составил план питания на неделю, следуя которому можно сбросить 3-4 кг. Количество порций одного блюда не должно превышать 150-200 мг, а напитков – 200-250 мл. Приготовление зависит от продукта, некоторые компоненты можно жарить без масла на антипригарной сковородке. Примерное меню на каждый день:

nadietu.net

Диета Роберта Аткинса с подробным меню на 14 дней

Диета Аткинса на 14 дней – рацион, который имеет очень разнообразное меню, разработанный врачом-профессионалом с многолетним стажем. Ее еще называют «белковая» диета. Этот способ похудения имеет массу положительных отзывов и крайне популярен.
Сама же диета хорошо подходит для абсолютно всех людей, и является безопасной, если конечно не пренебрегать правилами и не делать все по-своему.

Предупреждение:

  • Настоятельно советуем пойти консультацию с врачом, если у вас есть хронические проблемы;
  • Будьте готовы к раздражительности, заторможенности и усталости;
  • Очень редкий, но возможный побочный эффект от диеты — опасное состояние под названием кетоацидоз (когда организм накапливает токсины с разложившихся жиров).

Принцип работы диеты Аткинса

Основным источником энергии для нашего организма всегда остаются углеводы. Их тело использует в первую очередь. На втором месте идут жиры, которые мы и хотим убрать. Это, как бы, резерв организма на случай нехватки еды в будущем. И последними идут белки. Мы редко использует их в качестве энергии, т.к. всегда есть жиры и углеводы. Мы же вычеркиваем углеводы и жиры, переходя исключительно на белки. Организм «сожжет» запасы углеводов и перейдет к жирам. И тогда мы начнем худеть.

Из меню нужно исключить такие продукты как:

  1. Кондитерские и мучные изделия. Абсолютно все.
  2. Каши и злаки.
  3. Сладкие овощи (с глюкозой и крахмалом), такие как морковь, свекла, кукуруза, картофель.
  4. Масло.
  5. Алкоголь.
  6. Орехи и семечки.
  7. Фрукты и ягоды.

И полностью забудьте о продуктах быстрого приготовления и полуфабрикатах. Только натуральные продукты, приготовленные самостоятельно.

Противопоказания

  • Если же у вас есть хронические заболевания почек, или другие проблемы с мочевыделительной системой, стоит пройти мимо этой диеты;
  • При ежедневных усиленных физических нагрузках (спортивных или профессиональных), нельзя отказываться от пищи с углеводами;
  • Заболевания сердца и проблемы с обменом в организме. Стоит пройти консультацию врача.
  • Нельзя прибегать к диете доктора Аткинса беременным и кормящим грудью женщинам.

В любом случае, даже если вы себя хорошо чувствуете, советуем проконсультироваться с диетологом.

Таблица меню на 14 дней

Результаты:

Рекомендации и ограничения:

  • Объем порций не ограничен, но не стоит объедаться;
  • Больше пейте простой, негазированной воды и двигайтесь;
  • Старайтесь всю пищу готовить в фольге или на пару;
  • Избегайте кофе. Минимизируйте количество принимаемого сахара.

Диета доктора аткинса похудение за 14 дней меню
mefit.ru

Правила и особенности диеты доктора Аткинса, меню на 14 дней и отзывы

Диета Аткинса принадлежит к числу низкоуглеводных. В настоящее время такая система питания достаточно популярна. Примеры известных звёзд вдохновляют многих женщин. К примеру, Ким Кардашьян удалось привести фигуру в форму после рождения ребёнка именно при помощи этой диеты.

Основные фазы диеты

Методика снижения веса состоит из четырёх основных фаз:

  1. Индукции.
  2. Снижения веса.
  3. Подготовительного этапа к сохранению стабильного веса.
  4. Поддержания веса.

Первая фаза

В период первой фазы активизируется процесс сжигания жира. Средняя длительность этой фазы составляет примерно две недели. Суточная норма углеводов в указанный период составляет не более 20 граммов.

Во время первой фазы диеты организм теряет запасы гликогена, находящегося в мышечной ткани. Исчезают отёки, выводится лишняя жидкость.

Длительность фазы индукции зависит от выдержки и самочувствия человека. Но за этот период нужно потерять не менее 1–2 килограммов. При хорошей переносимости и большой силе воли длительность первой фазы диеты может быть увеличена до 4–5 недель.

Вторая фаза

В период второй фазы диеты процесс снижения веса и уменьшения объёмов тела продолжается. Это происходит за счёт активного сжигания жировой прослойки.

Эту фазу диеты принято считать основной. Она может продолжаться от трёх недель до нескольких лет. При этом нужно высчитать индивидуальную дневную норму углеводов, при которой продолжается процесс снижения веса.

Во время второй фазы похудения не стоит забывать об интенсивных физических нагрузках. Двигательная активность помогает повысить скорость метаболизма. Второй фазы диеты следует придерживаться до тех пор, пока от идеального в вашем представлении веса вас не будет отделять 5-6 килограммов. После покорения этого рубежа рекомендуется перейти к следующей фазе диеты.

Третья фаза

В период третьей фазы происходит переход от активного похудения к сохранению достигнутого результата. В это время нужно выбрать для себя правильную систему питания. Ведь при возврате к прежнему рациону лишние килограммы вернутся вновь.

Средняя длительность такого подготовительного этапа в большинстве случаев составляет 1–3 месяца. В этот период происходят «эксперименты» с употреблением сладостей или других любимых блюд. Если при их включении в рацион вес не меняется, можно добавить их в своё меню (примерно 1 раз в неделю).

Четвёртая фаза

На четвёртой фазе диеты соблюдение ограничений в питании уже не доставляет никаких сложностей. В этот период нужно постоянно отслеживать свой вес и процентное соотношение продуктов с углеводами в ежедневном меню.

Соблюдение диеты доктора Аткинса при эпилепсии и гипертонической болезни

Диета доктора Аткинса не противопоказана при гипертонической болезни. При повышенном артериальном давлении можно придерживаться такой системы похудения, но с определёнными ограничениями.

Рекомендуется увеличить количество углеводов в меню. Диета доктора Аткинса предусматривает преобладание перечисленных ниже продуктов в рационе:

  • несладких фруктов;
  • ягод;
  • зелени.

Количество жирных продуктов в рационе максимально ограничивают. Рекомендуется отдавать предпочтение продуктам, богатым белком.

При проведении многочисленных исследований было установлено, что при соблюдении низкоуглеводной диеты количество судорожных припадков при эпилепсии значительно сокращается. Кроме того, такая система питания помогает пациентам держать вес под контролем.

Меню одного дня диеты

В таблице представлено полное меню диеты Аткинса на один день.

Какие продукты относятся к числу разрешённых?

При соблюдении диеты можно употреблять в пищу приведённые ниже продукты:

  • мясо нежирных сортов;
  • дичь;
  • блюда из рыбы;
  • морепродукты;
  • яйца (в виде омлета, глазуньи, яиц, приготовленных вкрутую);
  • блюда с соей;
  • овощи, в составе которых содержится относительно небольшое количество крахмала. К таким продуктам следует отнести листья салата, цветную капусту, огурцы, щавель, редис;
  • орехи;
  • бобовые культуры;
  • коричневый рис;
  • цельнозерновой хлеб;
  • орехи;
  • чеснок;
  • розмарин;
  • молоко;
  • йогурт, в составе которого не содержится фруктовых наполнителей;
  • творог невысокой жирности;
  • соевое и растительное масло;
  • сок лимона;
  • кофе с пониженным содержанием кофеина.

Диета от доктора Аткинса: сравнение с диетой Дюкана

Обе диеты предполагают преобладание белковых продуктов в рационе. Они предусматривают сокращение процентного содержания сложных углеводов в меню. При соблюдении действенных диет из рациона рекомендуется исключить:

  • сладкие десерты;
  • свежую выпечку.

Обе диеты предусматривают четыре основных стадии. При этом они не предполагают острого ограничения количества приёмов пищи или объёма порций.

Диета Аткинсона предусматривает такие отличия от системы похудения Дюкана:

  1. Разрешено употребление блюд, изготовленных из свинины, мяса гуся и утки.
  2. В рационе диеты Аткинса могут присутствовать орехи, растительное и сливочное масло.
  3. Имбирь, горчица и аджика, в отличие от диеты Дюкана, относятся к числу запрещённых продуктов.
  4. Количество потреблённых углеводов строго подсчитывают. Их рекомендованная дневная норма составляет не более 120 граммов в день (расчёт углеводов происходит в соответствии со стадией диеты).
  5. В отличие от похудения по методу Дюкана, диета от доктора Аткинса не предполагает чередования углеводных и белковых дней.

Основные преимущества и минусы диеты Аткинса на 14 дней

Основные преимущества и недостатки диеты перечислены в соответствующей таблице.

Белковая диета Аткинса для быстрого похудения и рецепты блюд

При соблюдении диеты доктора Аткинса можно приготовить запеканку со свиным языком. В составе блюда присутствуют перечисленные ниже продукты:

  • 300 граммов отварного свиного языка;
  • 200 граммов шампиньонов;
  • 5 столовых ложек сметаны;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 0,15 кг твёрдого сыра;
  • небольшое количество зелени и специй.

Сначала нужно нарезать отварной свиной язык соломкой, грибы и лук – небольшими ломтиками. После этого грибы и лук обжаривают в небольшом количестве растительного масла, соединяют с отварным языком. Затем нужно добавить сметану, мелко нарезанный укроп. Блюдо перекладывают в специальную форму для запекания. Его посыпают измельчённым на тёрке сыром и готовят в духовом шкафу при температуре 190 градусов в течение 30 минут.

Диета доктора Аткинса предполагает разнообразное меню. Можно приготовить и сытную яичницу. Блюдо состоит из перечисленных ниже ингредиентов:

  • 4 куриных яиц;
  • 1 помидора;
  • 2 соцветий брюссельской капусты;
  • ½ части головки репчатого лука;
  • 100 граммов фасоли стручковой;
  • 1 красный перец;
  • 2 сосиски;
  • пучок укропа.

При соблюдении диеты доктора Аткинса яичницу нужно готовить следующим образом:

  1. Все овощи обжаривают в сливочном масле вместе с сосисками.
  2. После того как продукты немного обжарятся, нужно добавить яйца.
  3. Затем блюдо посыпают измельчённым на тёрке сыром и доводят его до готовности на огне минимальной мощности.
  4. Перед употреблением в пищу яичницу нужно посыпать свежим укропом.

Салат из кальмаров готовится из перечисленных ниже ингредиентов:

  • листьев салата;
  • 100 граммов креветок;
  • 150 граммов колец кальмара;
  • 1 болгарского перца;
  • 1 головки репчатого лука;
  • 1 столовой ложки сока лимона.

Сначала отваривают креветки. Затем извлекают семена из болгарского перца, овощ нарезают тонкими полукольцами. После этого с лука снимают кожуру, нарезают овощ полукольцами. В конце приготовления на сервировочное блюдо выкладывают салатные листья. Сверху них должны располагаться креветки, ломтики лука и болгарского перца, кольца кальмара. Готовый салат заправляют лимонным соком. Такое низкокалорийное блюдо получается лёгким, но при этом достаточно сытным.

В меню на каждый день диеты Аткинса присутствует и суп-пюре, основным ингредиентом которого является брокколи. Для приготовления блюда понадобятся перечисленные ниже ингредиенты:

  • бульон из курицы;
  • брокколи;
  • небольшое количество зелени;
  • соль.

Сначала нужно отварить брокколи. После этого овощ аккуратно измельчают блендером. Получившееся пюре разводят куриным бульоном до получения консистенции жирной сметаны. После этого нужно добавить соль. При желании можно дополнительно украсить суп веточкой петрушки. Суп из меню диеты Аткинса на 14 дней включают в обеденный рацион. Допускается приготовление этого блюда на бульоне из говядины или телятины.

Если соблюдение диеты пришлось на праздники, можно побаловать себя пикантными куриными рулетиками. При употреблении такого блюда в пищу основные принципы похудения по Аткинсу не нарушаются.

Для приготовления куриных рулетиков необходимы перечисленные ниже продукты:

  • филе курицы;
  • шампиньоны;
  • 3 яйца;
  • зелень;
  • перец;
  • соль – по вкусу.

Сначала нужно нарезать куриное филе небольшими ломтиками. После этого его отбивают, добавляют соль и перец. При приготовлении начинки соединяют мелко порубленную зелень с отварными яйцами и шампиньонами.

Затем нужно положить в куриные биточки начинку. Их аккуратно скручивают в рулетики и фиксируют зубочисткой.

Перед выкладыванием на противень каждый рулетик обмакивают во взбитом яйце. Блюдо нужно готовить в предварительно разогретой духовке в течение 35 минут.

К блюдам с низким содержанием углеводов относится и печеночный салат. Его нужно готовить из перечисленных ниже продуктов:

  • моркови;
  • куриной печени;
  • твёрдого сыра;
  • яиц;
  • соли;
  • натурального йогурта;
  • зелени.

Сначала нужно отварить:

  • печень;
  • морковь;
  • яйца.

После этого продукты остужают. Печень нужно нарезать соломкой. Яйца, сыр и морковь измельчают на крупной тёрке. После этого печень смешивают с яйцами и морковью, добавляют соль.

Готовый салат заправляют йогуртом. Его выкладывают на отдельное блюдо, посыпают сверху измельчённым сыром, украшают петрушкой.

Одним из блюд диеты является паровой омлет. Для его приготовления необходимы:

  • 2 куриных яйца;
  • 50 мл молока;
  • соль.

Сначала нужно взбить яйца в блендере. После этого надо добавить молоко и соль. Получившуюся массу тщательно перемешивают и выливают в специальную форму. Блюдо нужно готовить на пару в течение 15 минут.

Воздушный и нежный омлет рекомендуется готовить на завтрак его можно подавать с зеленью или ветчиной.

При срыве

Срывы при соблюдении диеты происходят довольно редко. Порой люди начинают «испытывать ностальгию» по пище, богатой углеводами: сладостям, полуфабрикатам и фаст-фуду. Подобные продукты провоцируют резкое повышение уровня сахара в крови, что значительно затрудняет процесс похудения.

После срыва нужно вновь вернуться к меню первой фазы диеты (индукции): как минимум на 5-7 дней. По прошествии указанного времени можно понемногу увеличивать количество углеводов в ежедневном рационе.

Основные противопоказания

Диета доктора Аткинса предполагает низкоуглеводное меню. Такая методика снижения веса противопоказана людям с хроническими заболеваниями почек. Диеты запрещается придерживаться при наличии перечисленных ниже болезней:

  • сахарного диабета;
  • хронических заболеваний сердца.

Низкоуглеводное меню диеты Аткинса противопоказано во время беременности. Его не следует придерживаться кормящим матерям.

Как ускорить процесс снижения веса?

Для избавления от лишних килограммов можно дополнительно делать лимфодренажный массаж. При проведении процедуры осуществляется воздействие на лимфатические сосуды.

Лимфодренажный массаж помогает активизировать обменные процессы, избавиться от отёчности. При проведении процедуры восстанавливается оптимальный водный баланс в организме, целлюлит становится менее выраженным, повышается эластичность мышц.

Лимфодренажный массаж может быть как поверхностным, так и глубоким. При поверхностном массаже происходит мягкое воздействие на капилляры, расположенные в области конечностей. Процедура оказывает расслабляющее воздействие, она способствует устранению напряжённости и раздражительности.

Глубокий лимфодренажный массаж должен выполняться специалистом. В таком случае можно добиться отличных результатов в плане похудения.

В домашних условиях прибегают и к вакуумному массажу для уменьшения объёмов тела. При выполнении процедуры применяются специальные баночки. Их без всякого труда можно приобрести в аптеке. Специальные баночки нужно ставить на проблемы зоны 2-3 раза в неделю. В результате бедра заметно уменьшатся в объёме, кожа будет выглядеть более подтянутой и упругой.

Хорошего эффекта помогает достичь и антицеллюлитный массаж. При выполнении процедуры нужно придерживаться приведённых ниже правил:

  • перед проведением антицеллюлитного массажа рекомендуется распарить кожу;
  • процедуру следует выполнять перед приёмом пищи;
  • при проведении массажа не рекомендуется сильно давить на кожу в области паховой зоны;
  • при выполнении процедуры следует использовать детское масло или крем жирной консистенции.

Диета Аткинса: отзывы и результаты

Читала отзывы о диете Аткинса. Кроме того, моя подруга с большим жаром рассказывала, что потеряла 5 кг за 10 дней с её помощью. Изначально я сильно сомневалась в эффективности диеты, но Ульяна мне всё подробно объяснила. Оказывается, есть четыре фазы диеты. При этой первую из них можно считать самой простой. Меню довольно вкусное и разнообразное. Нужно употреблять в пищу преимущественно белковые продукты, изредка овощи. После соблюдения диеты я прочла книгу доктора Аткинса. Благодаря ей я сумела открыть для себя новый стиль питания. В настоящее время я выгляжу на 15 лет моложе своего паспортного возраста. Считаю, что это лучшая оценка диеты Аткинса!

Анна, 20 лет, Воронеж

К сожалению, диета Аткинса мне совершенно не подошла. Когда я употребляла не более 20 граммов углеводов в день, вес стабильно уходил. Но как только я начала постепенно увеличивать их количество в рационе, снова набрала вес. Возможно, это моя индивидуальная особенность. Но 20 граммов углеводов в рационе – слишком большая жертва для меня. Тем более, что самочувствие при соблюдении диеты было довольно плохим. В общем, такой метод снижения веса мне совершенно не подходит.

Анна, 30 лет, Липецкая область

Меню диеты Аткинса на каждый день с размерами порций, ничем не отличающимися от привычных, меня совершенно не впечатлило. Ну, не могу я ограничивать себя в углеводах! В итоге решила сделать опор на спортивные тренировки. В результате я смогла потерять 4 килограмма за 7 дней.

Алиса, 25 лет, Тверь

После рождения долгожданного ребёнка я весила 70 кг при росте 165 см. Как-то случайно попала на официальный сайт диеты Аткинса. Методика снижения веса мне очень понравилась. На официальном сайте диеты даже есть форум, на котором люди обмениваются советами, пишут различные рекомендации.

Отдельное преимущество диеты лично для меня – большой выбор различных диетических блюд. Их с удовольствием ела и я, и все члены моей семьи. При строгом соблюдении диеты удалось потерять 5 кг за месяц. На физические нагрузки из-за плотного графика работы времени особенно не было. Но я гуляла с дочкой в ближайшем парке дважды в день. Сейчас, по прошествии двух месяцев после завершения первой фазы диеты, вес продолжает активно снижаться. И я не собираюсь останавливаться на достигнутом. К тому же дочка уже немного подросла, и я могу уделять достаточно времени выполнению спортивных упражнений. Результат уже заметен: повысился тонус мышц, на прессе появились кубики. В общем, я рекомендую эту диету всем женщинам с избыточным весом.

Алина, 33 года, Ярославская область

Диета Аткинса имеет и другое название – Голливудская система питания. Основой методики является ограничение продуктов, содержащих углеводы, в повседневном меню. При соблюдении диеты Аткинса организм получает достаточное количество энергии за счёт не глюкозы, а накопленных жиров.

Диета доктора аткинса похудение за 14 дней меню
customs.news

“Революционная диета Аткинса — принципы питания, меню и список продуктов”

5 комментариев

Если вы открыли эту страничку, задавшись распространенным вопросом – как похудеть, не навредив собственному здоровью, значит находитесь на правильном пути. Бич современного человечества – ожирение и недовольство контурами собственного тела.

Причин набора лишнего веса существует множество, но главные – гиподинамия (малоподвижный образ жизни цивилизованных людей), нездоровые пищевые привычки, употребление ненатуральной и переработанной пищи — богатой красителями, быстрыми углеводами, консервантами и усилителями вкуса. Для многих, ищущих способы снижения веса, новая революционная диета Аткинса, являющейся, по сути, давно известной и апробированной миллионами, может стать настоящим открытием.

Революционная диета Роберта Аткинса

Система диетического питания, направленная на нормализацию массы тела с помощью снижения количества поступающих с едой углеводов, и увеличения содержащих белки продуктов, была разработана известным американским врачом-кардиологом и доктором медицинских наук США с 1955 года – Робертом Колманом Аткинсом. Причем сам автор, применяющий на практике собственные постулаты, исследования в области диетологии и наработки других специалистов, сумел сбросить 28 кг.

Низкоуглеводная система питания Аткинса была популяризирована не только в Америке, но и в большинстве современных стран, после того, как кардиолог выпустил серию книг, в которых данная диета была научно обоснована. Первый труд был опубликован еще в 1972 году под названием «Диетическая революция доктора Аткинса». В дальнейшем автор немного изменил нюансы питания в своей новой книге, выпущенной спустя 20 лет, но общая концепция осталась прежней. Столь оригинальная методика, подтвержденная отзывами тех, кто ее придерживался, не прошла и мимо внимания наших пользователей.

На основе рациона, разработанного в середине прошлого столетия, было составлено немало современных и весьма популярных в последние двадцать лет белковых диет, к примеру, диета космонавтов, Кремлевская, Палео-диета, по Дюкану, диета Южного пляжа, Ковалькова, Кетоновая диета, Зеленая диета и пр. Давайте вместе разбираться, в чем же суть низкоуглеводной системы питания по доктору Аткинсу, каковы ее особенности и правила составления ежедневного меню, а также выясним, кому такая диета категорически противопоказана.

Плюсы системы питания по Аткинсу

Многочисленные отзывы и результаты женщин о диете Аткинса, свидетельствуют о несомненной эффективности разработанной им длительной системы питания. Согласно данным, опубликованным в начале нулевых годов в официальном журнале Американской Медицинской Ассоциации, сжигание лишних жиров связывается не только с изменением соотношения углеводов и протеинов в рационе, но и с долгосрочным соблюдением правильного питания и существенным снижением энергетической ценности потребляемых ежедневно продуктов.

А самым приятным моментом, который отмечают многочисленные поклонники данной системы питания, является снижение интенсивности приступов голода и неконтролируемого аппетита из-за отсутствия скачков сахара в крови, вызванных поступлением тех самых «простых углеводов». Да и ограничений в количестве порций и блюд из разрешенных продуктов не существует, что, согласитесь, весьма приятно.

То есть, основные преимущества диеты Аткинса можно сформулировать следующим образом:

  • Гарантия результата при выполнении всех рекомендаций;
  • Легкая переносимость и отсутствие чувства голода на протяжении всего дня;
  • Возможность самостоятельного составления рациона из списка разрешенных любимых продуктов;
  • Отсутствие необходимости подсчета калорий;
  • Потребление порций любого объема;
  • Продолжительность диеты вы устанавливаете сами, за исключением первой фазы, которая длится стандартно – 14 дней;
  • Потеря веса отмечается уже на первой неделе, а максимальный сброс заметен с 7 по 41 день.

А из недостатков и подводных камней системы питания по Аткинсу хочется отметить, что далеко не всем рацион, насыщенный протеинами и бедный углеводами, показан из-за наличия определенных заболеваний и состояний организма, о которых пойдет речь в конце.

Запрещенные продукты — что нельзя есть?

Перечисленные продукты питания полностью запрещены на первом этапе похудения, когда следует строго контролировать каждый поступающий с едой углевод. Начиная со 2 и 3 фазы, они начинают постепенно возвращаться в рацион.

  • мучные изделия, включая хлеб и выпечку;
  • рафинированный сахар и все изделия, включая напитки, где он присутствует;
  • кондитерские изделия;
  • картофель и кукуруза;
  • алкогольные напитки;
  • сливочное масло, маргарин, майонез;
  • черный чай, растворимый и натуральный кофе;
  • семена и орешки;
  • крупы;
  • ягоды, фрукты и сухофрукты, особенно с повышенным содержанием сахаров (бананы, виноград, изюм, хурма, ананасы, абрикосы, персики, малина и пр.).

Первый этап диеты Аткинса: меню на 14 дней в виде таблицы

А можно ли это есть? 🙂

Первая фаза снижения веса называется Индукция. На этом этапе запускаются процессы кетоза, которые активизируют расщепление накопленных ранее жировых отложений. За 2 недели обмен веществ активизируется и перестраивается на сжигание подкожной прослойки липидов. Суточное потребление чистых углеводов не должно превышать 20 г (к примеру, 2 плода мандарина или 100 г семян тыквы содержат почти 10 г углеводов).

При составлении меню на каждый день в диете Аткинса рекомендуется использовать максимальное количество продуктов, чтобы разнообразить рацион и обеспечить поступление всех видов питательных веществ.

Пример меню на 14 дней

Стакан нежирного кефира.

Тефтели из телятины с тушеными кабачками. Минеральная вода, запеканка творожная.

Суп с фрикадельками, луком и морковью.

Маложирный творог с базиликом.

Небольшое кислое яблоко.

Салат из капусты с отварным куриным филе.

Пол стакана томатного сока.

Цветная капуста и свиной стейк.

Тушеный тунец с салатом из огурцов и зелени.

Гуляш с тушеными грибами и луком.

Отварное яйцо и половина стакана кефира.

Овощной салат из свежих сезонных плодов.

Суп из домашней курицы с овощами.

Грибной суп-пюре с бараниной, яйцо всмятку.

Салат из крабов, помидора черри и яйца.

Индейка, запеченная с сыром и баклажаном.

Белковый омлет с ветчиной.

Уха из филе щуки с овощами.

Суп из шпината и куриных ножек.

Омлет с ветчиной и сыром.

Салат из капусты, крабовых палочек, йогурта.

Фрикадельки из свинины с кабачковым рагу.

Суп из брюссельской капусты с индюшатиной.

Запеченная небольшая груша.

Отварное яйцо и маленький помидор.

Борщ грибной без картофеля, шницель.

Сыр мацони, ломтик бекона.

Рулет из куриного фарша и яиц, огурцы.

Творожный пудинг с йогуртом.

Второй этап – интенсивное жиросжигание

Второй этап начинается после адаптации организма к новой системе. В это время процесс потери лишних килограммов проходит особенно заметно. Допустимо введение в рацион небольших порций свежих фруктов, однако по-прежнему необходим контроль над количеством употребляемых углеводов в чистом виде (не более 20 г).

Если при введении углеводных продуктов вы отследите, что вес перестал уходить, то значит стоит вернуться на прежнюю систему питания. Длится данная фаза столько, сколько необходимо для достижения поставленной цели в потере веса.

  • После того, как ваше тело станет таким, как вы запланировали, можно переходить к третьему этапу.

Третья фаза – тонкая настройка

Это период адаптации и возвращения к обычному питанию. Длительность точной настройки организма обычно составляет от 1 до 3 месяцев.

Постепенно количество углеводов будет увеличиваться на 5-10 г в неделю, пока оно не достигнет привычных норм (120-200 г). Суточная потребность в углеводах при обычном питании составляет 2-3 г на каждый кг веса.

  • Например, при массе тела 55 кг вам не следует употреблять более, чем 150 г чистых углеводов.

Четвертая фаза – контроль веса + рецепты

Все остальное время после окончания третьей фазы будет продолжаться четвертая. Помните, что возврат к мучному и сладкому, как и увлечение крахмалистой пищей, быстро сведет на нет ваши усилия. Изучив реакции своего организма на те или иные углеводные продукты, вы сможете составить сбалансированный рацион, позволяющий поддерживать достигнутый за предыдущие месяцы результат. При малейшем наборе веса (более 3 кг) достаточно отказаться от углеводной пищи и перейти на неделю-другую на питание второй фазы.

Составить меню в рационе питания «Диета Аткинса» вам помогут любимые моими подружками рецепты.

Например, я обожаю готовить диетический салат Цезарь. Достаточно нарезать мелкими кубиками вареные яйца и отварную грудку утки, смешать с листьями салата Айсберг, добавить несколько нарезанных на половинки томатов Черри и заправить греческим йогуртом и пряными травами (базилик, руккола, петрушка).

А вот рецепт фаршированных болгарских перцев: ½ кг мясного фарша смешать с порезанным кубиками баклажанами (1 плод), пастой из помидоров (2 ст. л.), мелко порубленным репчатым луком (1-2 головки) и специями. Далее начиняем полученной смесью очищенные от зерен небольшие плоды овощного перца, складываем их в глубокую кастрюлю, заливаем томатным соком и тушим под крышкой (можно в духовке) на протяжении часа.

Противопоказания и возможный вред диеты

Споры о целесообразности применения питания по Аткинсу не утихают до сих пор, поэтому она имеет и восторженных приверженцев, и непримиримых противников. Некоторые врачи утверждают, что долгосрочные белковые системы питания, вредны для здоровья и могут спровоцировать проблемы с почками и стать причиной онкологических проблем.

Практически все доктора сходятся во мнении, что низкоуглеводные диеты нельзя применять во время беременности и лактации. Запрещены такие системы питания и при наличии любых патологий почек и печени, причем, и в острой фазе, и в хронической, так как протеиновая пища существенно увеличивает нагрузку на выделительную и фильрационную системы организма.

Дефицит поступающей глюкозы при белковом питании может негативно сказываться на работоспособности головного мозга, поэтому, если ваша работа связана с повышенной концентрацией внимания, то стоит хорошо подумать, прежде, чем принимать решение.

Не рекомендуется увеличение в рационе протеиновой пищи и при болезнях органов ЖКТ, так как за счет отказа от большинства фруктов и овощей существенно снижается количество поступающих грубых волокон, а это, безусловно, провоцирует снижение перистальтики кишечника и возникновение запоров.

Частично минимизировать вред от недостатка пищевых волокон можно путем приема самой клетчатки или биологически активных добавок, ее содержащих, особенно в начале диеты. Отказ от большинства плодов, являющихся источником быстрых углеводов, может вызвать авитаминоз, который следует компенсировать приемом поливитаминных препаратов или витаминно-минеральных комплексов с повышенным содержанием основных витаминов (группы В, С, А, Е, Д, К, РР).

Диета доктора аткинса похудение за 14 дней меню
zdorova-krasiva.com